Receta de Paté de Erizos

Si estas necesitando una crema o salsa para acompa√Īar algunas rebanadas de pan o las tortillas, te aconsejamos preparar esta rica receta de pat√© de erizos, la cual puedes utilizar tambi√©n en ocasiones especiales acompa√Īando otras salsas y ofrecer mayor variedad de sabores.

¬ŅC√≥mo hacer Pat√© de Erizos?

Para hacer la receta de paté de erizos debes tratar en lo posible de que sean erizos frescos y tener todos los ingredientes a la mano, ya que esta receta se realiza en poco tiempo, solo sigue nuestro paso a paso y verás lo fácil que es.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina A.
  • Minerales: Yodo, potasio, hierro y f√≥sforo.
ūüćĹÔłŹ Plato: Salsas y aderezosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 0 minutos
‚Źį Tiempo Total: 30 minutosūüĎę Raciones: A gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 450 Gramos de queso Philadelphia
  • 120 Gramos de erizos frescos
  • 2 Cucharadas de yogurt natural
  • 1 Cucharada de mayonesa
  • ¬Ĺ Taza de crema √°cida
  • Jugo de lim√≥n
  • Ceboll√≠n picado
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1: Colocar el queso Philadelphia, los erizos, el yogurt natural, la mayonesa, la crema √°cida y el jugo de lim√≥n en una batidora de mano para ser mezclados a velocidad media hasta obtener como resultado un revoltijo de contextura suave y uniforme.
  • Paso 2: Trasladar la mezcla a un recipiente mediano, incorporar el ceboll√≠n picado y comenzar a sazonar con sal y pimienta a gusto, revolver todo para que se incorporen bien los ingredientes, conservar cubriendo la mezcla con papel film y dejar en refrigerio durante 30 minutos.
  • Paso 3: Servir la receta de pat√© de erizos preferiblemente acompa√Īado de pan marraqueta tostadas.

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Recomendación

A la hora de comprar erizos aseg√ļrate de que estos tengan una tonalidad naranja, mientras m√°s naranjas m√°s frescos son. Si √©stos se notan blanquecinos y opacos, ello quiere decir que llevan mucho tiempo de haber sido extra√≠dos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Los erizos de mar, a pesar de a√ļn no ser muy conocidos en la cocina, han sido consumidos desde muchos a√Īos atr√°s, los griegos sol√≠an consumirlo como aperitivo, por lo que estas civilizaciones pasadas gozaban de las prote√≠nas y la capacidad de disminuir el colesterol e √≠ndice de riesgo cardiovascular que posee este animal marino.

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