Receta de Pollo a la mostaza al sartén

El pollo es un alimento que puedes incluir a infinidad de recetas, este por si solo también puede prepararse en diferentes maneras, al horno, asado, frito, al vapor, etc. En este artículo te mencionamos paso a paso de la receta de pollo con mostaza.

¿Cómo hacer receta de pollo a la mostaza?

Si quieres preparar el mejor pollo con mostaza toma nota del apartado con recomendaciones que se encuentra más adelante seguido de las instrucciones de la receta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 horas
🍲 Cocción: 40 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 8 filetes de pollo (pechuga)
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 500 gr de crema de leche
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Perejil picado

Preparación

  • Paso 1: Empieza colocando sobre un sartén un chorro de aceite de oliva, lleva al fuego medio alto para que caliente rápido pero que no produzca humo, al colocar los filetes de pechuga sobre el aceite puedes bajar el fuego medio.
  • Paso 2: Rocía un poco de sal encima de los filetes de pollo, deja que este se selle y dore un poco de ambos lados, al estar listas ambas partes puedes retirar de la sartén.
  • Paso 3: Mientras se preparan los filetes puedes ir picando la cebolla en forma de pluma o en cubos, ciertamente la forma en la que las piques será a tu parecer, cuando retires los filetes del aceite y si este no se ha quemado añade entonces la cebolla y esparce otro poco de sal y esta vez añade también la pimienta a tu gusto.
  • Paso 4: Deja sofreír la cebolla por algunos minutos y añádele con cuidado el jugo de un limón, exprime este en un recipiente adicional de modo que no salpique tanto al estar agregándolo al aceite caliente.
  • Paso 5: Luego del limón añade la crema de leche junto con la mostaza, las cantidades de cucharadas corresponden a cucharadas soperas.
  • Paso 6: Al hervir esta mezcla puedes integrar nuevamente las pechugas que has reservado, déjalas cocinar a fuego medio bajo, rectifica la sal y espera a que seque un poco la mezcla, apaga el fuego luego de algunos 10 minutos, por último espolvorea un poco de perejil.

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Recomendación

El limón puede salpicar sobre el aceite por lo que aconsejamos haberlo exprimido en una taza o recipiente adicional, de este modo será mucho más sencillo agregarlo a las cebollas y aceite caliente. Lo más importante en esta receta es no dejar secar o quemar los filetes al momento de sofreír cada lado de este, de lo contrario podrían quedar partes pegadas al sartén que cambiaran el sabor de la mostaza, asegúrate de rectificar la sal una vez añadas los filetes en la crema de leche y mostaza, puedes mezclar estas dos antes de llevar al sartén.

¿Sabías qué?

Puedes preparar esta receta no solo con mostaza, pero en otros aderezos, lo imprescindible es que, dependiendo de su tiempo de cocción, se añadan los filetes de pechuga de pollo en media cocción para que este pueda absorber un poco los sabores del aderezo que se utilice.

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