Receta de pollo a la sal al horno

El pollo a la sal es una receta deliciosa, crocante y muy fácil de preparar, donde se puede conseguir encerrar todos los sabores del pollo sin perder nada de el.

¿Cómo hacer pollo a la sal?

El pollo a la sal es una receta demasiado fácil y deliciosa a la vez. Preparar esta receta te llevara hacer solo 2 pasos, donde conseguirás el mejor sabor de una forma increíble.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 1 hora
⏰ Tiempo Total: 1 hora 20 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de pollo a la sal

  • 1 pollo entero
  • 300 gramos de sal gruesa
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika

Preparación de pollo a la sal

  • Paso 1: Mezclar en un bol la mantequilla, orégano, el ajo picado, sal, paprika y pimienta para formar una pasta y reposar.
  • Paso 2: Separa con la mano la piel de la carne del pollo y aplicar nuestra pasta por dentro de la piel y por fuera masajeando el pollo para que quede bien untado.
  • Paso 3: Poner en una fuente para horno la sal gruesa, formando una cama de más o menos 1 centímetro y medio de espesor. Agregar a la sal ralladura de limón, una hojita de laurel y mezclar bien.
  • Paso 4: Poner el pollo en el centro de la fuente untado con la pasta y sobre la sal.
  • Paso 5: Cocinar el pollo en el horno precalentado a 200 ºC por unos 60 minutos o hasta que esté bien dorado.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de pollo a la sal acompañado de una ricas papas rusticas.

Recomendación

  • El pollo debe estar bien lavado y sin grasa.
  • Atar las patitas para que no pierda la forma y el relleno.
  • Puedes usar sal de mar si deseas.

¿Sabías qué?

  • Puedes hacer también el pescado o pavo a la sal y te quedara tan delicioso como nuestro pollo a la sal.

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