El pollo apanado es una de las mejores recetas para el almuerzo o la cena, ya que se puede preparar en poco tiempo y su elaboración no es nada complicada.
Es importante elegir los ingredientes adecuados para el empanado. En esta receta utilizaremos harina, huevos, leche y pan rallado. La pechuga de pollo debe cortarse en trozos pequeños antes de utilizarlo.
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¿Cómo hacer pollo apanado?
¿Has probado alguna vez el pollo apanado? ¡Está delicioso! El pollo apanado se prepara recubriendo el pollo con una mezcla de harina y otros ingredientes, como sal, pimienta y especias.
El apanado permite que el pollo tenga una corteza crujiente cuando se cocina. El empanado también ayuda a mantener el pollo jugoso y tierno por dentro.
Para preparar pollo empanado, necesitarás pechugas o muslos de pollo crudos deshuesados y sin piel, huevo batido, harina y condimentos.
En primer lugar, prepara el apanado. Necesitarás un plato para cada ingrediente: un plato con harina y otro con huevo batido (y sal y pimienta si lo deseas).
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivos típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes pollo apanado
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 100g de harina
- 150g de pan rallado
- 1 huevo batido
- 2g de pimienta
- 2g de ajo en polvo
- Aceite
- Sal a gusto
Preparación pollo apanado
- Paso 1: Procederemos a cortar la pechuga de pollo por la mitad para luego cortar cada mitad en filetitos de 1-2cm de grosor.
- Paso 2: Agregaremos en bols diferentes la harina, el pan rallado y el huevo, luego condimentaremos el pan rallado con la sal, pimienta y el ajo en polvo. El bol del huevo le agregamos una pizca de sal, una cucharada de agua y batimos bien por medio minuto.
- Paso 3: Pasaremos cada filetito de pollo por el bol de harina, luego el bol del huevo y por último el bol del pan rallado, actos seguidos agregaremos los filetitos en una bandeja para para dejar reposar mientras de calienta el aceite o el horno si lo deseas.
- Paso 4: Añadir suficiente aceite en una sartén profunda, calentar a unos 160°C y freír unos 3 minutos por lado hasta que estén dorados. Si prefieres la versión en horno cocinarlos por unos 20 minutos en un horno pre-calentado a 200°C o hasta que estén dorados.
- Paso 5: Servir esta rica receta de pollo apanado con tu salsa preferida.
Recomendación
¡Te recomendamos la salsa de ajo para acompañar estos ricos filetitos!
Esta receta es sencilla, con sólo 5 ingredientes: pollo, harina, maicena, sal y pimienta. Puedes utilizar cualquier tipo de harina que te guste. Yo recomiendo utilizar harina común sin blanquear para esta receta porque tiene un sabor más ligero que otros tipos de harina.
Para que el empanado se adhiera bien al pollo, utiliza maicena y harina a la vez. La maicena ayudará a que el empanado se mantenga más tiempo que la harina sola.
Después de freír el pollo en aceite a 176 °C (350 °F), déjalo enfriar brevemente antes de servirlo para que no esté demasiado caliente al comerlo.
¿Sabías qué?
El pollo contiene niacina, una vitamina especial que protege contra el Alzheimer y el deterioro cognitivo que la enfermedad puede provocar.
El pollo es una comida deliciosa y sana que puede prepararse de muchas maneras diferentes. También es una gran fuente de proteínas, que pueden ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo.
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que significa que no tiene mucha grasa. Esto lo convierte en una opción ideal para las personas que quieren comer más sano o perder peso.
El pollo también contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para la salud, como vitamina B6, niacina (B3), potasio, fósforo y selenio. El pollo también contiene cantidades menores de vitaminas A y E, así como otros minerales como el zinc y el magnesio.
Muy rivo
Espero que te haya gustado la receta de pollo empanado. Si aún no la has probado, ¡prueba y dime qué te parece!