Name: Receta de Pollo Asado al Horno a la Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 8 presas de pollo (con o sin hueso); 6 cucharadas colmadas de mostaza en crema; 3 cucharadas miel; 1 ramita de perejil seco finamente picada; Sal al gusto

El pollo asado a la mostaza es típico para el almuerzo en las mesas de los chilenos, porque es una receta que encanta a la familia. Además, el pollo como ingrediente en este plato, aporta proteínas y posee vitaminas B123, B3, fósforo, ácido fólico y minerales; convirtiéndose así en un buen acompañante en cada plato. Mientras que la mostaza brinda potasio y reduce los niveles de colesterol. Lo cierto es que la mezcla de sabores que otorga el pollo a unirse con la mostaza y los otros ingredientes es incomparable, sin contar con su rico aroma que mantendrá tu cocina impregnada de un agradable sabor.

Ingredientes

Preparación

Antes de empezar pon a precalentar el horno a unos 180° aproximadamente o a fuego medio.
Toma un recipiente y coloca allí la mostaza, junto con la miel, el perejil y la sal, luego mezcla los ingredientes para que se unan los sabores.
En una bandeja para hornear, coloca un trozo de papel de aluminio y encima los presas de pollo, agrega la mezcla anterior tratando de que esta cubra todas las piezas.
Llevar al horno precalentado, por aproximadamente unos 25 minutos hasta que el pollo se dore sin dejar que éste pierda su humedad.
Retira el pollo asado al horno a la mostaza y sirve en platos, lo puedes acompañar con papas fritas , puré o pan amasado .

Recomendación

Si deseas puedes realizar esta receta sustituyendo los tutos por pechuga o deshuesar los tutos. En caso de usar tutos como en la receta original, se recomienda en casos de personas con colesterol alto, retirar la piel. Así mismo, cuando estés horneando el pollo, debes estar pendiente cuando se acerque su tiempo de cocción para apagar el horno antes de tiempo y si este se está secando, ya que esta receta debe contener un poco de humedad, para poder degustar sus diferentes sabores.

¿Sabías qué?

Comer pollo mejora el estado de ánimo de las personas, ello se debe a que su consumo aumenta el nivel de serotonina en el cerebro. El pollo y el fósforo que aporta a comerlo ayuda a fortalecer y nutrir los dientes y huesos. Se recomienda comer pollo en casos de pérdida ósea, ya que aporta proteínas al organismo. La mostaza surge de una de las semillas más pequeñas del mundo y que irónicamente hace crecer uno de los árboles más grandes. Y por otro lado, también aporta elementos importantes al organismo como el potasio, ayuda a controlar el colesterol y sus semillas aportan muchos beneficios a la piel, el cabello e incluso a los intestinos. Recetas relacionadas: