Receta de Prietas con Papas

Un excelente plato para disfrutar de  dos sabores que combinan a la perfección, los cuales puedes acompañar con ensaladas crudas para completar su valor nutricional. Estas Prietas con papas te dejarán satisfecho(a) al terminar de comer, ya que habrás dado a tu cuerpo una delicia que te agradecerá.

¿Cómo hacer Prietas con Papas?

Para elaborar esta receta, prepara tu cocina y tu parrilla, porque hoy las vamos a necesitar, pocos ingredientes que darán como resultado un rico manjar. Así que sigue nuestros pasos y disfruta de la magia de cocinar.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina D y Vitamina E.
  • Minerales: Calcio, fósforo, potasio, Magnesio, hierro y zinc.
🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 8 prietas
  • 8 papas o patatas
  • 1 cebolla grande cortada en plumas finas
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 pizca de Merkén
  • 1 cucharada de sal marina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Para iniciar, tomamos una olla, le agregamos agua y colocamos las prietas pinchándolas con palitos de pincho para que voten la grasa que contienen y no exploten durante su cocción, allí las dejamos durante unos 20 minutos a fuego alto, después apagamos y dejamos reservada.
  • Paso 2: Mientras las prietas se cocinan, tomamos las papas, las lavamos bien, para luego pelarlas, picarlas por la mitad, las ponemos en una olla con agua, una cucharada de sal y llevamos a la cocina a fuego alto por unos 15 minutos o hasta que se ablanden.
  • Paso 3: Aparte, tomamos un sartén y lo colocamos en la cocina a fuego medio, agregamos un poquito de aceite y colocamos en él las cebollas picadas, cuando estas se cristalicen agregamos el azúcar, el ajo machacado, orégano, sal y pimienta al gusto; volvemos a remover para integrar los sabores y cuando nuestras cebollas estén bien acarameladas, las apagamos.
  • Paso 4: Tomamos las prietas, las escurrimos y ponemos a cocinar en una sartén para dorarlas un poco uniformemente, para ello deberemos moverlas y así evitar que se quemen y cocinen demasiado de un solo lado.
  • Paso 5: Retiramos las papas del agua y agregamos un poco de sal marina y Merkén, asegurándonos de que queden de ello uniformemente, para luego servirlas.
  • Paso 6: Tomamos los platos, colocamos las papas, las prietas enteras o en rodajas y decoramos con las cebollas caramelizadas y buen provecho, a disfrutar de estas deliciosas prietas con papas.

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Recomendación

Debido a que se le considera una comida saludable, esta se recomienda para niños e incluso para personas ancianas, ya que les brinda vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.

¿Sabías qué?

Según la revista británica MuscleWord, la morcilla o prieta es uno de los alimentos más saludables que existe, ya que aporta al organismo hierro, potasio, calcio, zinc y magnesio, lo que no se consigue en los demás alimentos que consumimos diariamente

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