Receta de queque de zanahoria saludable y F√°cil

El queque de zanahoria o biscocho de zanahoria es una receta casera de un sabor exquisito que siempre se encuentra en las mesas de los chilenos por lo simple y sencillo de preparar.

¬ŅC√≥mo hacer el queque de zanahoria?

El queque de zanahoria es una receta económica, fácil y sencilla de hacer, que aporta vitamina A a nuestra dieta de una forma deliciosa. Sigue el paso a paso de la receta y dale una sorpresa a tus queridos.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 50 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 35 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes queque de zanahoria

  • 130 ml de aceite vegetal
  • 200 gr de az√ļcar rubia o moreno
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación queque de zanahoria

  • Paso 1: En un bol grande cernir la harina y los polvos de hornear, revolver todo con una cuchara de madera para homogeneizar los ingredientes.
  • Paso 2: En un bol mediano a√Īadir los huevos, el az√ļcar, batir hasta obtener una mezcla uniforme. Luego agregar el aceite poco a poco batiendo a velocidad m√°s suave, agregamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
  • Paso 3: Terminado el proceso anterior agregamos la zanahoria revolviendo de forma envolvente con una cuchara de madera.
  • Paso 4: Pre-calentar el horno a 180¬įC por unos 15 minutos.
  • Paso 5: Agregar a la mezcla la harina poco a poco revolviendo de forma envolvente con una cuchara hasta formar una mezcla homog√©nea.
  • Paso 6: Enmantequillar un molde para queques para luego vaciar la mezcla distribuy√©ndola uniformemente y emparejando la superficie.
  • Paso 7: Llevar al horno pre calentado 40 a 45 minutos o hasta que se encuentre dorado. Dejar reposar hasta que se enfr√≠e.
  • Paso 8: Servir este deliciosa receta de queque de zanahorias acompa√Īado de un rico t√©.

Vídeo de cómo hacer un queque de zanahoria

Receta de queque de zanahoria

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Recomendación

  • Revisa constantemente tu queque de zanahorias, debido a que los hornos cocinan diferente.
  • Si deseas puedes espolvorear az√ļcar flor o acompa√Īas con manjar.
  • Tambi√©n puedes agregar frutos secos como las nueces.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El queque de zanahorias nace en la edad media por la necesidad de suplir los endulzantes que eran muy costosos y dif√≠cil de conseguir, por lo que realizar queques de zanahorias resultaba muy econ√≥mico y al alcance de la mano. Se debe tener en cuenta que la zanahoria es uno de los vegetales m√°s dulces despu√©s de la beterraga, pero este √ļltimo era m√°s dif√≠ciles de conseguir, por lo tanto la zanahoria paso a ser un endulzante natural pr√°ctico y econ√≥mico.

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