Receta de Queque Marmoleado sin az√ļcar

El queque o torta es un tipo de bizcocho sencillo, suele conocerse de este modo en Chile, pero lo cierto es que la preparaci√≥n es la misma que un bizcocho, en este art√≠culo te ense√Īamos a preparar un queque marmoleado de dos sabores.

¬ŅC√≥mo hacer receta de queque sin az√ļcar?

Los siguientes ingredientes son los que necesitaras para hornear un queque marmoleado, recuerda que puedes usar cacao en polvo amargo, por otro lado, el caf√© instant√°neo es un ingrediente opcional, de querer seguir esta receta puedes usar caf√© instant√°neo nescaf√©, para ello ser√° importante tener en cuenta el momento en el que deber√°s a√Īadir agua caliente.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 40 minutos
ūüĎę Raciones: 15
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 pan de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 cucharadas rasas de sucralosa
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 1/2 taza de harina
  • Ralladura de lim√≥n
  • 1 cucharada de caf√© instant√°neo

Preparación

  • Paso 1: Coloca primero la mantequilla temperatura ambiente en un recipiente solo, luego b√°tela para que sea cremosa, a√Īade uno por uno los huevos enteros, batiendo constantemente, recomendamos usar un batidor el√©ctrico para agilizar el proceso, luego a√Ī√°dele a la mezcla la sucralosa con la leche.
  • Paso 2: Puedes usar leche semidescremada, luego de batirla con los huevos puedes notar que se forma una mezcla homog√©nea.
  • Paso 3: Al tener la mezcla int√©grale la harina junto con el polvo de hornear, puedes cernir la harina si as√≠ deseas, luego a√Īade la ralladura de lim√≥n o de naranja, junto con la esencia de vainilla.
  • Paso 4: Mant√©n el batidor a velocidad media hasta tener una masa cremosa, separa la mezcla en dos mitades, agregando parte a otro recipiente, en uno de estos a√Īade el cacao amargo y sigue batiendo, puedes a√Īadir el caf√© instant√°neo y una vez integrado a√Īade agua caliente a esta mezcla.
  • Paso 5: La mezcla clara podr√° ser la primera en ir al molde de la torta, puedes a√Īadir solo un poco y luego ir a√Īadiendo la mezcla con chocolate, revuelve con un cucharon de madera para que se integren ambos colores, sin revolver demasiado, solo para que se cree un remolino de ambos colores.
  • Paso 6: Precalienta el horno a 180¬ļC y lleva la mezcla por una media hora para hornearla.

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Recomendación

Sabr√°s que la torta esta lista si al introducirle un palito este sale completamente limpio, aconsejamos dividir ambas mitades de mezcla para a√Īadir los sabores oscuros a la mitad, esta receta es sencilla y no lleva demasiado tiempo, el pastel estar√° listo de 30 a 40 minutos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Este tipo de tortas debes desmontarse del molde al estar tibios, recuerda dejar reposar para que no te quemes, la torta marmoleada no requiere de decoraciones, pero puedes a√Īadirle un merengue como cobertura para hacerla m√°s interesante, si solo quieres un postre sencillo pues solo estar√° m√°s que perfecto.

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