Receta de Queque vegano

Muchas personas hoy d√≠a optan por seguir una dieta ligera o estilos de vida vegetarianos, en este caso te mostramos una receta vegana que ayudar√° a eliminar algunos ingredientes por lo general b√°sicos de los postres y platos horneados, aqu√≠ te ense√Īamos la receta de queque vegano con ralladura de lim√≥n.

¬ŅC√≥mo hacer receta vegana de bizcocho?

Puedes utilizar la esencia de limón, de naranja al igual que la ralladura, en esta preparación reemplazas el huevo o la mantequilla por aceite vegetal y leche, puedes utilizar leche de almendra o leche de coco.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de ralladura de lim√≥n
  • 1/2 taza de az√ļcar o 100 gr
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 1/2 taza de leche vegetal o de agua

Preparación

  • Paso 1: Para empezar, coloca todos los ingredientes a tu alcance, esta receta no toma mucho tiempo, puedes juntar los ingredientes secos principalmente, puedes por otro lado precalentar el horno a 180¬ļ para que est√© listo al terminar la masa.
  • Paso 2: Engrasa un recipiente que quieras utilizar para el bizcocho, aplica aceite vegetal en poca cantidad.
  • Paso 3: Tamiza la harina junto con la levadura y revuelve con los dem√°s ingredientes secos, cada uno deber√° estar cernido para que no existan grumos en la mezcla.
  • Paso 4: En un recipiente adicional coloca los l√≠quidos, revuelve con una paleta y lleva al recipiente con la harina, mezcla hasta obtener una masa l√≠quida, puedes en este paso a√Īadir la ralladura del lim√≥n o de naranja si as√≠ quieres.
  • Paso 5: Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y lleva a cocci√≥n en horno por 45 minutos, cuando haya pasado media hora podr√°s abrir la tapa y con un palillo pinchar el centro del bizcocho para vigilar si se est√° cocinando bien.

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Recomendación

Cuando quieras pinchar el bizcocho no dejes la tapa de horno abierta por demasiado tiempo, de lo contrario parte del calor se pierde y deber√°s esperar a√ļn m√°s a que el bizcocho est√© listo, recuerda que si el palillo sale h√ļmedo quiere decir que la mezcla a√ļn falta cocci√≥n, depender√° de la potencia de tu horno, se recomienda que antes de preparar los ingredientes o la masa coloques a precalentar el horno, si la potencia es demasiada baja puedes precalentar a 190¬ļ. En esta preparaci√≥n puedes utilizar ralladura de lim√≥n o ralladura de naranja, en cualquiera de los casos tambi√©n puedes a√Īadir esencia de vainilla o alguna otra esencia que sea de tu gusto.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Cuando se utiliza agua o en su lugar leche vegetal para reemplazar el huevo en algunas recetas veganas deber√° contarse con menos cantidad de az√ļcar, ya que por lo general la leche vegetal o leche de coco contiene un porcentaje de az√ļcar, siempre puedes probar un poco de la mezcla, vigila que no te excedas de ingredientes dulces.

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