Receta de Queque arena Chileno

Si eres de los que les gusta un queque natural y sin mucha elaboraci√≥n, de esos que disfrutan el sabor de un plato sencillo, esta delicia tradicional chilena es para ti. Un rico queque arena, o de migas, es ideal para acompa√Īar las meriendas o las tardes de caf√©.

¬ŅC√≥mo hacer queque arena?

Para preparar queque arena es importante que formes bien las migas, característica de este queque que le da el otro nombre por el cual es conocido. Luego de esto, seguir los pasos y respetar las proporciones te dará el resultado deseado desde el primer bocado.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 60 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • ¬ĺ tazas de yogur natural
  • 1 taza de az√ļcar
  • 140 gr de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ‚ÖĒ taza de az√ļcar morena
  • 2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • Paso 1: Precalienta el horno a 180¬ļC. Engrasa y enharina el molde que vas a utilizar para cocinar el queque.
  • Paso 2: En un bol grande, cierne la harina junto con los polvos de hornear, la sal y el az√ļcar. M√©zclalo todo con una paleta de madera, asegur√°ndote que queden integrados por completo.
  • Paso 3: Agrega la mantequilla a estos ingredientes, utilizando un tenedor para lograr migas de distintos tama√Īos.
  • Paso 4: Reserva una taza de las migas que acabas de formar.
  • Paso 5: En otro bol mezcla el yogur con la vainilla y el huevo. En cuanto est√©n unidos agr√©galo a la mezcla de migas e int√©gralos con un tenedor.
  • Paso 6: Una vez tengas una consistencia espesa y homog√©nea ll√©vala al molde para horno, procurando que quede extendido uniformemente.
  • Paso 7: Mezcla la taza de migas que tienes reservada con la canela y el az√ļcar morena. Luego, vi√©rtela por encima de la mezcla que tienes en el molde.
  • Paso 8: Ll√©valo al horno por 60 minutos o hasta que introduzcas un palito de madera o un cuchillo en el centro y salga limpio.
  • Paso 9: Retira el molde del horno y d√©jalo reposar unos minutos antes de desmoldar. Cuando est√© totalmente fr√≠o puedes picarlo y disfrutar de este rico queque de migas.

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Recomendación

Para que tu queque de migas tengas ese aspecto provocativo que te hace empezar a saborearlo con la vista, es recomendable que uses moldes redondos desmontables. De esta forma, cuando lo retires del horno, puedes desmoldarlo sin problemas ni riesgo que se rompa.

Si quieres decorar tu queque de migas para hacerlo m√°s apetitoso, puedes preparar una cobertura de chocolate, un merengue, una salsa de frutillas o lo que m√°s te apetezca para acompa√Īar su delicioso sabor.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El consumo moderado de harina de trigo tiene efectos preventivos sobre la aparición de gota y problemas de reuma y artritis. Por su parte, el yogur ayuda a estimular y fortalecer el sistema inmunológico

Adicional a esto, este queque de migas te aporta también vitaminas B (1, 2, 5, 6, 7, 9 y 12), C, E y k. aparte de minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, fosforo, sodio, yodo y zinc.

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