Receta de Queque de manzana esponjoso chileno

Si al pensar en un queque de manzana tu mente dibuja una textura crujiente y hojaldrada, permite que te digamos que esta opción es más parecida al queque tradicional que conoces. Es cierto que su preparación es un poco distinta pero podrás disfrutar de este biscocho igualmente de su textura esponjosa y de todo el sabor de la fruta.

An√≠mate a prepararlo y servirlo luego de la comida familiar como postre, o con la bebida caliente de tu preferencia en la tarde, mientras est√°n sentados y charlan o simplemente disfrutan de la vista y la compa√Ī√≠a mutua.

Un buen queque se siente como una caricia al alma, ¬Ņvas a dejar pasar esta oportunidad?

¬ŅC√≥mo hacer queque de manzana?

Para preparar un queque de manzana que sea memorable aseg√ļrate de usar frutas en perfecto estados. Si est√°n muy maduras podr√°n deshacerse muy pronto y cambiar√° la consistencia final.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 90 minutos
ūüĎę Raciones: 16 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Para las manzanas

  • 5 manzanas medianas
  • 200gr de az√ļcar
  • 1 cucharada de canela

Para el queque

  • 3 tazas de harina sin polvos
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¬Ĺ tazas de az√ļcar
  • ¬Ĺ taza de aceite
  • ¬ľ taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos

Preparación

  • Paso 1: Precaliente el horno a 180¬įC. Escoge un molde redondo con un hoyo en el centro para el queque, enmantequ√≠llalo y enhar√≠nalo. Res√©rvalo.
  • Paso 2: Pela las manzanas y c√≥rtalas en cubos de 1cm, aproximadamente. Col√≥calas en un bol junto con el az√ļcar y la canela, revuelve bien para que queden cubiertas por completo.
  • Paso 3: En un bol grande mezcla bien el az√ļcar, el aceite, la leche y la vainilla. Agr√©gale luego la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la sal. Revuelve bien con una cuchara de madera o esp√°tula hasta que se empiece a formar una mezcla homog√©nea.
  • Paso 4: Agrega los huevos, uno a la vez, revolviendo para incorporar.
  • Paso 5: Comienza el armado de tu queque en el molde que tienes enharinado. Primero una capa equivalente a ¬ľ de la mezcla, luego ‚Öď de las manzanas, repite esto hasta tener tres capas de cada uno. No es necesario que queden totalmente cubiertas las manzanas.
  • Paso 6: Lleva el molde con la mezcla del queque de manzanas al horno por 1 ¬Ĺ horas o hasta que est√© dorado. Una forma de confirmar que est√° listo para sacarlo es poder pincharlo con un palito y que salga limpio.
  • Paso 7: Ret√≠ralo del horno y deja que repose unos 20 minutos antes de desmoldarlo.

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Recomendación

Para preparar este queque puedes usar diferentes variedades de manzanas, esto aportar√° sabores distintos seg√ļn el tipo de fruta que escojas.

Puedes guardarlo en un envase bien cerrado por 5 días, máximo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Este queque de manzanas aporta vitaminas y nutrientes con cada bocado. Podemos mencionar 1677mg de sodio, 4.1gr de prote√≠nas, 1.5mg de hierro. Igualmente contiene 28.9gr de az√ļcar, 46.8mg de colesterol y 48.1gr de carbohidratos.

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