Receta de Turrón de vino Chileno

Este postre es un cl√°sico chileno gracias a que resalta el vino elaborado en estas tierras y nos deleita con su dulzura. Es un infaltable en cualquier casa de Chile, bien sea despu√©s de una comida familiar, para celebrar alg√ļn evento especial o simplemente porque quisiste darte un gusto y complacer a tus seres queridos.

Si no lo has preparado antes te invitamos a que no desaproveches esta oportunidad, teniendo cuidado al preparar el almíbar, pero no miedo, en la cocina este tipo de pensamientos no te permite explotar tu potencial y creatividad.

Así que anímate a hacer tu propio turrón de vino y saborea cada cucharada que se sentirá como una dulce nube en tu boca, burbujeando en tu paladar y bajando por tu garganta.

¬ŅNecesitas m√°s motivos para ir directo a encender la estufa luego de leer esto? Estamos seguros que no son as√≠.

¬ŅC√≥mo hacer turr√≥n de vino?

Para preparar turrón de vino basta llevar el líquido base al punto deseado de almíbar y combinarlo con las claras con rapidez y precisión. Es tan sencillo de hacer que puedes prepararlo cada vez que te provoque, ya que, es la excusa perfecta para no desechar esas claras de huevo que quedaron.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 taza de vino tinto
  • 2 clavos de olor
  • ¬ľ cucharadita de canela molida
  • 1 trozo de c√°scara de lim√≥n
  • 1 y ¬Ĺ de tazas de az√ļcar
  • 3 claras de huevos grandes

Preparación

  • Paso 1: En una olla peque√Īa vierte el vino junto con los clavos de olor, la canela, la c√°scara de lim√≥n y el az√ļcar. Ll√©valo a fuego alto hasta que rompa en hervor, luego, b√°jalo a medio por unos 10 minutos; esto es para formar un alm√≠bar a punto de hilo.
  • Paso 2: Una vez listo el alm√≠bar, ret√≠rale los clavos de olor y la c√°scara de lim√≥n. Puedes utilizar una cuchara o pinza para ello, no lo cueles porque es m√°s lo que se quedar√° que lo que pasar√°.
  • Paso 3: En un bol bate las claras de huevo, a temperatura ambiente, hasta que est√©n a punto nieve.
  • Paso 4: Sin dejar de batir, ve incorporando de a poco el alm√≠bar, hasta que tengas un merengue brillante y est√© fr√≠o.
  • Paso 5: S√≠rvelo en copas individuales, dec√≥ralo con nueces picadas y ya est√° listo para disfrutarlo.

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Recomendación

Puedes acompa√Īarlo con crema inglesa y decorar con chocolate, en lugar de nueces.

Si vas a refrigerarlo antes de servirlo no le coloques nada por encima. Cuando lo vayan a comer, bátelo un poco y ponle la decoración que más te guste.

Otra manera de degustar este postre es como cupcakes, para eso, solo tienes que hacer mini queques de vainilla y decorar con esta preparación de turrón de vino.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Este postre es ideal para hacer con aquellas claras que quedaron de otra receta y lo que siempre al fondo de la botella de vino. Eso s√≠, no esperes mucho tiempo para prepararlo, por m√°s que est√©n refrigerados se pueden da√Īar ambas cosas.

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