Inicio › Postres típicos chilenos › Receta de Queque de nueces fácil chileno

Receta de Queque de nueces fácil chileno

Name: Receta de Queque de nueces fácil chileno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 150gr de nueces; 250gr de azúcar granulada; 115gr de mantequilla sin sal; 4 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 150gr de harina sin polvos; ½ cucharadita de polvos de hornear; ½ cucharadita de sal

3.2 ⭐ (4 votos)

Cuando quieres variar el desayuno, tener un postre para esa comida especial que se acerca, o simplemente tener algo delicioso que merendar por la tarde con un té o café ¿qué se te viene a la mente? ¡Por supuesto que un queque! Y este de nueces es infaltable en tu casa. Por eso, no te preocupes ni lleves tus manos a tu cabeza sin saber qué hacer. Solo lee la receta que te compartimos en esta oportunidad y prepárate convertirte en repostero estrella de tu familia.

🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 12 personas
🥣 Calorías: 350

Ingredientes

Preparación

Precaliente el horno a 180°C.
Enmantequilla y enharina el molde para queques que vas a llevar al horno.
Tuesta las nueces en una bandeja o lata apta para horno por unos 10 minutos. Retira y deja enfriar.
En el procesador de alimentos (preferible este que en la licuadora o juguera) pon las nueces tostadas y el azúcar y actívala hasta que estén molidas en finos granos.
Agrega mantequilla (que no esté fría) cortada en cubos pequeños y procesa hasta que esté bien integrada. Incorpora los huevos y luego la vainilla, repitiendo el proceso con cada uno.
Añade a la mezcla la harina y los polvos de hornear cernidos junto con la sal. Integra con pulsaciones suaves y cortas.
Vierte el contenido del procesador en el molde para queque asegurándote que quede bien uniforme.
Lleva al horno por 40-45 minutos a 180°C. Sabrás que está listo cuando se haya dorado y puedas pincharlo con un palillo y salga limpio.
Saca el molde del horno y déjalo reposar 15 minutos antes de desmoldarlo.

Recomendación

Puedes batir la mezcla de este queque de nueces con una batidora eléctrica en un bol sin ningún problema. Solamente sigue los mismos pasos y recuerda empezar con velocidad media y aumentarla de manera gradual. Con esta misma receta puedes preparar, en lugar de un solo queque, varios queques pequeños a modo de muffins. La diferencia estará en el molde que emplees y el tiempo de cocción, el cual se reduce a unos 25 minutos.

¿Sabías qué?

Puedes congelar el queque, o los queques si prefieres esta opción, llevarlo al horno unos 20 minutos y saldrá como recién hecho. Esto te sirve en caso que tengas una reunión en semana pero no tienes oportunidad de prepararlo el mismo día sino el fin de semana anterior. Recetas relacionadas:

Recetas relacionadas

Receta de Queque de naranja esponjoso chileno ⏱️ 20 minutos + 50 minutos

Receta de Queque de manzana esponjoso chileno ⏱️ 30 minutos + 90 minutos

Receta de Queque de avena y manzana ⏱️ 20 minutos + 55 minutos

Receta de Queque de Limón ⏱️ 30 minutos + 45 minutos

Receta de queque de yogurt ⏱️ 10 minutos + 50 minutos