Receta de queso crema casero

El queso crema casero es una receta maravillosa que se prepara con solo 2 ingredientes logrando un sabor exquisito. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan caliente o tostadas.

Es una receta simple, económica, rápida y saludable, porque no contiene químicos, es todo natural y es tan delicioso, que no volverás a comprar.

¿Cómo hacer queso crema?

Hacer esta receta de queso crema te va a dejar impresionado lo realmente fácil, sencillo, económico, rápido y saludable. Ocuparás solo dos ingredientes y un tercero opcional. Realmente vale la pena preparar un queso natural sin químicos y con un sabor que no tiene nada que envidiarle a los que compras. Anímate a preparar esta deliciosa receta para sorprender a tus seres queridos.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 40 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 250😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de queso crema

  • 2 litros leche entera
  • 100 ml de Jugo de limón o vinagre blanco
  • 1 Cucharadita de sal

Con estos ingredientes se obtienen 500 gr aproximadamente de queso crema.

Preparación de queso crema

  • Paso 1: Calentar a 90 grados la leche en una olla de acero inoxidable (90º Cuando comienza a salir burbujas pequeñas por la orilla) apagamos el fuego y agregar el jugo de limón, mezclar ayudado de una cuchara de madera. Cuando la leche comience a enfriarse se va a cortar. Dejamos reposar por máximo 30 minutos y estará totalmente cortada la leche y separada del suero.
  • Paso 2: Sobre un bol poner un colador cubierto por una paño limpio y voltear la preparación, exprimimos bien el cuajo que está en el paño, este quedará como queso fresco. Guardar un poco de suero.
  • Paso 3: Colocar el cuajo en una licuadora, añadir la sal a gusto y batir hasta obtener la textura deseada, si está muy duro puede agregarle un poquito de suero para suavizar. Rectificar sal.
  • Paso 4: Guardar en una fuente con tapa en el refrigerador durante 2 horas antes de servir.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de queso crema casero totalmente natural como acompañamiento de una rica marraqueta o pan amasado.

Recomendación

  •  Puedes agregar especias aromáticas al gusto al queso crema en el momento que se agrega la sal.
  • El suero que quedo lo puede guardar refrigerado de 15 a 21 días en un frasco de vidrio y utilizar para muchas recetas como: yogurt griego, biscochos, budines, salsas, marinar carnes o pollos, tortas, etc.

¿Sabías qué?

  • Este queso crema natural, no tiene conservantes, aditivos, saborizante. Nada químico.
  • El queso crema se hace con solo 2 ingredientes.
  • Es un ingrediente principal en algunos pasteles de queso.
  • Se consume preferentemente con tostadas en el desayuno y postres.

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5/5 (1 Review)

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