Receta de quiche de pollo con champiñones

El quiche de pollo es una receta sabrosa que permite incorporar carnes blancas a nuestra dieta, ideal para quienes quieren alimentar a sus hijos con variados ingredientes como la carne y los vegetales. Siempre es bienvenido este tipo de plato que a demás de ser delicioso, aporta la energía necesaria para el día a día.

¿Cómo hacer quiche de pollo?

El quiche de pollo se prepara en dos etapas, la primera en la masa que pondremos en un molde y la segunda el relleno que sería el pollo con los champiñones. Esta receta es muy fácil de hacer, solo respeta cada uno de los pasos y los tiempos para conseguir el resultado de un delicioso y nutritivo quiche de pollo.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 55 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 25 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de quiche de pollo

Para la masa:

  • 250 gramos de harina
  • 2 yemas
  • 5 gramos de sal
  • 160 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 2 filetes de pollo cortados en cubos
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 3 huevos enteros
  • 350 ml de crema para cocinar
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 200 gramos de queso rallado

Preparación de quiche de pollo

Para la masa:

  • Paso 1: En un bol poner la harina, la mantequilla, las yemas y la sal. Mezclar bien y formar una masa.
  • Paso 2: A continuación estirar la masa y ponerla en un molde de aluminio o de vidrio, amoldar bien y cortar los excesos de masa.
  • Paso 3: Pinchar la masa con un tenedor para que no se infle.
  • Paso 4: Llevar al horno pre-calentado a 180ºC por 10 minutos. Dejar reposar.

Para el relleno:

  • Paso 1: Mezclar la crema para cocinar y los huevos, luego agregar sal, pimienta al gusto y ayudado de una cuchara de madera revolver bien hasta mezclar todos los ingredientes. Reservar.
  • Paso 2: Luego en una sartén agregar la cebolla y sofreír por 5 minutos aproximadamente hasta que este torne transparente.
  • Paso 3: Incorporar el pollo, cuando esté dorado agregar los champiñones laminados, mezclar bien, corroborar la sal y pimienta, cocinar por 5 minutos más.
  • Paso 4: Agregar esta mezcla de pollo sobre el molde que tenemos en reposo, emparejamos bien y sobre esta vertemos la mezcla de crema.
  • Paso 5: Llevar a Hornear a 180º previamente pre-calentado por 30 minutos.
  • Paso 6: Sacar del horno, agregar el queso rallado y hornear por 10 minutos más para gratinarlo.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de quiche de pollo con champiñones caliente.

Recomendación

  • Puedes cambiar el pollo por pavo sin ningún problema.
  • También puedes hacer el quiche de pollo para cócteles con moldes pequeños.
  • Los champiñones puedes cambiarlos por espinaca cocida.

¿Sabías qué?

El quiche es una tartaleta salada al horno rellena y su palabra quiche proviene del vocablo Küche , hablado en el noreste de Francia en el limite fronterizo con Alemania. Este término deriva a su vez del alemán Kuchen que significa pastel.

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