Receta de Rumano Completo

Ingredientes

• 2 cucharadas de chucrut por sándwich
• 4 panes frica
• Mostaza
• Mayonesa
• 3 tomates picados en cuadros
• 1 cebolla pequeña picada en cuadros
• 1 cucharadita de aceite
• ½ cucharadita de azúcar
• ½ cucharada de sal
• 400 gramos de carne de vacuno molida
• 400 gramos de carne de cerdo molida
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de Aceite

Preparación

1. Picar finamente los ajos. En un bol grande juntamos las dos carnes, y amasamos bien hasta integrarlas. Añadimos la sal, pimienta y el ajo y continuamos integrando hasta que las especias queden bien distribuidas en la carne. La dividimos en 4 partes y formamos la carne procurando que el círculo quede un poco más ancho que el pan.
2. En una plancha a fuego alto colocamos las carnes por ambos lados para que se selle, y luego bajamos el fuego para que se cocinen en su interior.
3. Mientras se cocinan las carnes vamos preparando la salsa de tomate. En una sartén a fuego medio añadimos una cucharadita de aceite y cuando esté caliente, colocamos a sofreír las cebollas hasta que se tornen transparentes. Bajamos el fuego y añadimos los tomates picados, la sal y el azúcar, removemos con una cuchara de madera constantemente, hasta que se vayan deshaciendo y formen una salsa. Cocinar 5 minutos y retirar del fuego.
4. Retiramos las carnes del fuego y procedemos a formar el sándwich.
5. Abrimos el pan por el centro y colocamos una rodaja del pan, el rumano, salsa de tomate, chucrut, mayonesa, mostaza y el otro pan.
6. Servir y Disfrutar.

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