Receta de Salmon a la Plancha chileno

La receta de salm√≥n a la plancha es un plato sano y muy rico, para disfrutar un s√°bado con familiares y amigos. Disfruta de la mejor receta chilena y elige entre varias salsas para acompa√Īar.

¬ŅC√≥mo hacer salm√≥n a la plancha?

La receta de salm√≥n a la plancha es una preparaci√≥n muy f√°cil de realizar y si elaboras las salsas con tiempo, solo tendr√°s que colocar el salm√≥n a la plancha y disfrutar de la compa√Ī√≠a.

Información Nutricional

Vitaminas que aporta: vitamina E,vitamina B7, vitamina E, vitamina D, vitamina K, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12  y vitamina A.

Minerales: hierro, magnesio, sodio, potasio, yodo, zinc, fosforo y calcio.

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 2 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 5 minutos
ūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2 Piezas de Salmon (rodajas o filetes)
  • 1 lim√≥n
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal y Pimienta negra al gusto

Salsas para el salmón a la plancha:

  Salsa de naranja

  • 400 ml de Jugo de Naranja reci√©n exprimido
  • 1 Cucharada de Az√ļcar o Miel de Abeja
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Vinagre Blanco

Salsa de mostaza

  • 2 cucharadas de Mostaza Dijon
  • 1 Cucharada de Mostaza Tradicional
  • 2 Cucharadas de Miel de Abeja
  • 1 Cucharada de Nata para Cocinar
  • 1 Cucharada del Zumo de Lim√≥n

Salsa de Soya y Cebollino

  • Salsa de Soya
  • Cebollino Fresco
  • Semillas de S√©samo
  • Aceite de S√©samo

Preparación

  • Paso 1: Salsa de naranja: En una olla mediana agregamos el az√ļcar, la naranja y lo colocamos a fuego medio hasta que hierva.
  • Paso 2: Cuando inicie el hervor le agregamos la nata y un poco de vinagre, bajamos el fuego y¬† removemos integrando los ingredientes, hasta que reduzca un poco. Sazonamos y reservamos.
  • Paso 3: Salsa de mostaza: En un sart√©n mediano agregamos la mostaza tradicional, la mostaza Dijon, la miel, el jugo de lim√≥n, lo llevamos a fuego medio.
  • Paso 4: Cuando empiece a hervir agregamos la nata, mezclamos bien dejando cocinar por unos minutos. Apagamos y reservamos.
  • Paso 5: Salsa de soya y cebollino: Esta salsa es decorativa se ba√Īa el salm√≥n ya servido con los ingredientes.¬†
  • Paso 6: Preparaci√≥n del salm√≥n: Ponemos a calentar a fuego alto la plancha con un poco de aceite de oliva. ¬†
  • Paso 7: Sazonamos con sal y pimienta negra nuestro salm√≥n¬†y lo colocamos en la plancha.
  • Paso 8: El tiempo de cocci√≥n de nuestro salm√≥n depender√° del el grosor, el mismo oscilara entre los 2 minutos en cada lado.
  • Paso 9: Transcurrido los minutos bajamos el calor de la plancha y dejamos cocinar¬† a gusto o preferencia.
  • Paso 10: Servimos en un plato una pieza con un poco de jugo de lim√≥n o cualquiera de las salsa y disfrutemos de nuestro salm√≥n a la plancha.

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Recomendación

Comprar salmón en temporada y así disfrutara de un pescado fresco y con todos sus nutrientes.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • ¬†El aceite de oliva extra virgen ayuda a reducir los da√Īos causado por los radicales libres, responsables del c√°ncer.¬†
  • Gracias al alto contenido de omega 3¬† y fosforo que contiene el salm√≥n mejora los procesos que lleva a cabo el cerebro y la memoria.

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