Receta de Salmón a la Sartén

La receta de salmón a la sartén es una de esas recetas que nos encanta realizar cuando queremos comer algo rico y que no nos ocasione esfuerzo. Disfrutar de este delicado y exquisito platillo con unas delicadas papas al vapor y una ensalada verde te hará lucir como toda una excelente cocinera.

Además, es una receta ideal cuando andas en busca de bajar de peso y mantener una buena salud. Razón por la cual, la anexamos a nuestro recetario y te la mostramos para que también consientas a tu familia.

¿Cómo hacer salmón a la sartén?

Realizar la receta de salmón a la sartén no tiene complicación, es una receta fácil de realizar y de pocos ingredientes.  A  la hora de realizar nuestra  preparación debemos tener cuidado a la hora de voltear el salmón ya que es una carne delicada y no queremos que se dañe para poder presentar un hermoso plato.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina E, vitamina B7, vitamina E, vitamina D, vitamina K, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12  y vitamina A.
  • Minerales: hierro, magnesio, sodio, potasio, yodo, zinc, fosforo y calcio.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 150
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 4 tiras de Salmón  
  • Vino Blanco
  • Perejil Fresco
  • Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Limpiamos y quitemos bien la piel del salmón.
  • Paso 2: Picamos sobre una tabla de picar, el salmón en tiras de 1cm aproximadamente, lo colocamos en un bol mediano, sazonamos con sal y pimienta.
  • Paso 3: Llevamos un sartén mediano a fuego medio, le agregamos un poco de aceite de oliva y dejamos calentar un poco. Cuando este caliente coloque cuidadosamente el salmón del lado de la piel.
  • Paso 4: Pasados los segundos con mucho cuidado y la ayuda de una pinza le damos vuelta a las tiras de salmón.
  • Paso 5: Le agregamos un poco de vino y dejamos cocinar tapado por aproximadamente 13 minutos. 
  • Paso 6: Bajamos del fuego, corregimos la sazón y le agregamos el perejil fresco bien picadito, sobre todas las tiras de salmón.  
  • Paso 7: Servimos acompañado de unas papas al vapor y una ensalada verde nuestro rico y jugoso salmón a la sartén.

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Recomendación

Para que nuestra salsa no nos quede gruesa, debes usar las cantidades exactas y no dejar que rompa hervor por mucho tiempo.

¿Sabías qué?

  • Los antioxidantes que posee el aceite de oliva son eficaces protectores para preservar la memoria y proteger la mente contra el Alzheimer.
  • Consumir salmón acelera nuestro metabolismo, lo que es igual a una mayor adsorción de azúcar. Esto baja el nivel d azúcar en la sangre, que reduce el riesgo de sufrir de diabetes.

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