Receta de salsa barbecue o salsa barbacoa

La salsa barbacue (BBQ) es una receta tradicional en todo el mundo y se utiliza para dar sabor a ciertos platos. En Chile se utiliza principalmente para acompañar el costillar de cerdo, el pollo e incluso el pavo.

¿Cómo hacer salsa barbecue?

Hacer la receta barbecue es fácil, rápida y económica de hacer. Solo se deben mezclar los ingredientes de forma pausada y cocinar a fuego lento. Sigue el paso a paso de la receta y disfruta esta deliciosa salsa acompañando tus platos preferidos.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de salsa BBQ

  • 1 taza de kétchup
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • ½ taza de vinagre de manzana o de arroz
  • 2 cuchadas de miel
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 taza de agua (opcional si la quieres menos espesa)
  • 1 cucharita de sal
  • ½  cucharadita  de pimienta
  • ½  cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cebolla licuada

Preparación de salsa BBQ

  • Paso 1: En una sartén verter la cebolla licuada a fuego mínimo y con la ayuda de una cuchara de madera revolver, luego agregar el ajo y seguir revolvolviendo bien para mezclar los sabores hasta que se dore.
  • Paso 2: A continuación sin dejar de revolver, agregar el kétchup, el vinagre, la soya, la pimienta, la sal, el azúcar rubia (poco a poco) y por último la mostaza y la miel.
  • Paso 3: Si te gusta más diluida en este momento puedes incorporar el agua si vez que está muy espesa.
  • Paso 4: Cocinar hasta que suelte el hervor por 30 minutos aproximadamente, retirar y dejar reposar.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de barbecue acompañando nuestras carnes como por ejemplo el costillar al horno.

Recomendación

  • En todo momento revolver para que no se pegue nuestra salsa barbecue.
  • Cocinar la salsa barbecue a fuego bajo.
  • Si deseas una salsa barbacoa más diluida puedes agregar un poco de agua.
  • Puedes acompañas unas ricas alas de pollo o mezclar un costillar de cerdo antes de llevar al horno.

¿Sabías qué?

  • La salsa barbecue también llamada salsa barbacoa o BBQ es especial para dar sabor a carnes de todo tipo.
  • Es una salsa agridulce que puede ser combinada con muchas preparaciones para darle un toque especial  a tus recetas.

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