Receta de salsa barbecue o salsa barbacoa

Ingredientes

• 1 taza de kétchup
• 2 cucharadas de salsa de soya
• ½ taza de vinagre de manzana o de arroz
• 2 cuchadas de miel
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 taza de agua (opcional si la quieres menos espesa)
• 1 cucharita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de pasta de ajo
• 1 cebolla licuada

Preparación

1. En una sartén verter la cebolla licuada a fuego mínimo y con la ayuda de una cuchara de madera revolver, luego agregar el ajo y seguir revolvolviendo bien para mezclar los sabores hasta que se dore.
2. A continuación sin dejar de revolver, agregar el kétchup, el vinagre, la soya, la pimienta, la sal, el azúcar rubia (poco a poco) y por último la mostaza y la miel.
3. Si te gusta más diluida en este momento puedes incorporar el agua si vez que está muy espesa.
4. Cocinar hasta que suelte el hervor por 30 minutos aproximadamente, retirar y dejar reposar.
5. Servir esta deliciosa receta de barbecue acompañando nuestras carnes como por ejemplo el costillar al horno .

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