Receta de salsa inglesa casera

La salsa inglesa o también llamada salsa Worcestershire, salsa Worcester o salsa Perrins, se utiliza para potenciar el sabor de las carnes o ensaldas. Es una salsa líquida fermentada que generalmente se usa para proporcionar sabor a otras salsas, ademas es uno de los condimentos más populares y famoso del mundo.

¿Cómo hacer salsa inglesa?

La salsa inglesa es una receta fácil, que se debe seguir paso a paso para conseguir una salsa deliciosa. Atrévete a preparar esta rica receta para acompañar tus carnes o verduras.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 250😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de salsa inglesa

  • 1 Huevo
  • 6 cucharaditas de Vinagre
  • 6 cucharaditas de Leche
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • 10 gramos de Mantequilla
  • 1  Sal
  •  1 Pimienta

Preparación de salsa inglesa

  • Paso 1: En un bol de metal poner el huevo con el vinagre y batir bien hasta formar una mezcla homogénea.
  • Paso 2: Luego incorporar la leche sin dejar de batir, luego agregar la azúcar y batir hasta disolver los cristales de azúcar.
  • Paso 3: A continuación incorporar la mostaza, la mantequilla y seguir batiendo.
  • Paso 4: Poner una olla con agua a hervir para el baño maría.
  • Paso 5: Una vez bien integrado todos los ingredientes, poner la mezcla del bol a baño María y calentarla a fuego lento sin dejar de batir hasta que espese nuestra mezcla.
  • Paso 6: Añadir la sal y la pimienta sin retirar del baño maría.
  • Paso 7: Dejar enfriar tu Receta de salsa inglesa preparada para condimentar tu ensalada, verduras al vapor o, incluso, carnes y pescados.

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Recomendación

  • Esta receta de salsa inglesa es ideal tanto para ensaladas como para verduras y hortalizas.
  • Puedes usar vinagre de manzana, tinto o blanco.
  • La leche debe ser entera.

¿Sabías qué?

  • La salsa de la ensalada César es una de las recetas tradicionales en las que se incluye la salsa inglesa.
  • Esta salsa inglesa también llamada Worcestershire, Worcester o simplemente salsa Perrins.
  • Esta salsa inglesa también empleada en sándwich mixtos.
  • En algunos países se utiliza para marinar cerdos.
  • La salsa original, que se comercializa en Inglaterra desde 1837 bajo la marca Lea&Perrins. Su receta completa sigue siendo secreta, pero se sabe que la salsa tiene un envejecimiento en barriles de madera.

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