Receta de Salsa Boloñesa con spaghetti

Es una salsa que se prepara tradicionalmente para acompañar cualquier tipo de pasta, es sumamente deliciosa y súper sencilla de elaborar. Además, no te quita mucho tiempo, es ideal de hacer sobre todo cuando no cuentas con mucho tiempo para dedicarle a la cocina y tampoco requiere de muchos ingredientes, así que manos a la obra.

¿Cómo hacer salsa boloñesa?

La salsa bolognesa es bastante sencilla y rápida de preparar, los ingredientes los puedes conseguir en cualquier supermercado y seguir paso a paso todas nuestras indicaciones para que sorprendas a tu familia con esta deliciosa receta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 55 minutos
👫 Raciones: 5 personas
🥣 Calorías: 500
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 cebollas cortadas en trozos pequeños
  • 1 pimentón rojo picado en trozos
  • ½ taza de apio España cortado en trozos pequeños
  • 400 gramos de carne molida
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tomates maduros molidos
  • 2 sobres de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Caldo de costilla
  • ½ taza de agua hirviendo
  • Una cucharada de orégano
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de ají de color
  • 500 gramos de pasta

Preparación

  • Paso 1: Añade unas gotas de aceite de oliva en un sartén y caliéntalo, agrega todos los vegetales y sofríelos durante aproximadamente unos tres minutos. Luego, añade la carne y también déjala sofreír durante unos minutos.
  • Paso 2: Agrega la taza de vino tinto, el caldo de costilla, los tomates triturados, agrega el agua hirviendo, el laurel y procede a condimentar, luego colocale una tapa a la olla y deja cocinar durante aproximadamente 45 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
  • Paso 3: Mientras transcurren los 45 minutos de la cocción de la carne, coloca agua a hervir, cuando alcance el punto de ebullición añade los 500 gramos de pasta y una cucharada de sal, mezcla y cocina hasta que quede al dente.
  • Paso 4: Cuela la pasta y retira la carne del fuego.
  • Paso 5: Sirve la pasta y agrégale la salsa bolognesa por encima.
  • Paso 6: ¡Listo! Disfruta de una deliciosa pasta con salsa bolognesa.

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Recomendación

Puedes agregarle a la pasta con salsa de bolognesa, un poco de queso parmesano y acompañarlo con unas rebanadas de pan o una ración de ensalada.

Puedes comer esta salsa con cualquier tipo de pasta.

¿Sabías qué?

El origen de la salsa bolognesa se remonta a la antigua roma y se preparaba principalmente para acompañar las pastas, pero no las largas, sino las cortas, luego se utilizaba para acompañar las carnes y posteriormente para ser el relleno de un pan. Y en la edad media fue que la salsa bolognesa se volvió popular como la salsa para pastas en el país italiano, así que, como ves, esta salsa existe desde hace muchísimo tiempo,

La salsa bolognesa se puede preparar de diversas formas, de acuerdo a la región en donde se prepare, que por cierto se hace en todo el mundo.

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