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Receta de Salsa de aceitunas con yogurt
La aceitunas es un ingrediente que encanto por sí solo, sin embargo, entre sus peculiaridades está la de ser especialmente versátil, prestándose para incluirle en infinidad de recetas sea para dar un toque especial o para adquirir protagonismo como es el caso de las salsas que hoy presentamos
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 0 minutos
- 👫 Raciones: 15
- 🥣 Calorías: 150
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Esta receta es perfecta para acompañar bastones de Zanahoria o de Apio, también como aderezo de filetes o sencillamente comer con unas tostadas. Es importante que la aceituna se procese muy bien, así como verificar el nivel de sal antes de procesarla, de estar demasiado salada, conviene lavarlas y escurrirlas bien antes de utilizar.
¿Sabías qué?
Las salsas, cremas o dips se han convertido en tendencia en cualquier clase de celebraciones, asimismo en alternativas deliciosas para acentuar el sabor de diferentes recetas de uso común como por ejemplo un filete a la plancha o un milanesa de pollo. Siendo tan versátiles y encantadoras, regalamos ahora otra deliciosa opción que se iguala en simplicidad y sabor a la antes planteada, compartiendo con ella a las aceitunas como protagonistas y es la mayonesa de aceituna, versión de la clásica casera que fascinará a todos. Ingredientes 500 ml de aceite 4 huevos 1 taza de aceitunas negras sin carozo El zumo de un limón Preparación Paso 1: Separar las yemas de las claras, agregando estas últimas en el vaso de la licuadora para procesar a velocidad alta a fin de que adquieran aire. Paso 2: Adicionar las yemas y disminuir a media la intensidad de procesamiento y sin dejar de batir, agregar el aceite en forma de hilo hasta que adquiera consistencia. Paso 3: Continuar licuando e incorporar el zumo de limón seguido de las aceitunas. Paso 4: Verificar que la mezcla tenga consistencia de mayonesa y parar de batir. Paso 5: Verter el resultado en un envase de vidrio y llevar a refrigerar 10 minutos antes de servir.
