Chuletas de Cerdo con Salsa Agridulce

Chuletas de Cerdo con Salsa Agridulce

El cerdo es una de las carnes más nobles de la gastronomía Chilena, ya que con sólo agregar un poco de sal, resulta ser muy gustosa. Por supuesto que la idea es innovar en sabores, y por eso en esta ocasión la presentamos con una salsa agridulce, que además de añadir un delicioso sabor, aporta una textura más jugosa a la chuleta de cerdo.

Índice
  1. ¿Cómo hacer Chuletas de cerdo con salsa agridulce?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer Chuletas de cerdo con salsa agridulce?

Esta receta es ideal para compartir en cualquier ocasión, y es una excelente opción para quien quiera ofrecer y degustar de un plato exquisito y rápido. La chuleta es un corte del cerdo que suele gustar a muchas personas, gracias a lo gustoso de su carne.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 500 gramos de chuleta de cerdo
  • 250 ml de vino blanco
  • 125 ml de salsa de soya
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 taza de caldo de carne
  • 25 gramos de fécula de maíz
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • Sal y Pimienta

Preparación

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  • Paso 1: En primer lugar, colocamos las chuletas en un bol para macerarlas. Añadimos la salsa de soya y un poco de sal. Cubrimos todas las chuletas con la salsa y tapamos por una hora.
  • Paso 2: Transcurrido el tiempo, tomamos una sartén y la llevamos a fuego lento. Verter la manteca de cerdo y remover hasta que se haya diluido por el calor. Colocamos las chuletas en la sartén durante 7 u 8 minutos o hasta que estén cocidas por ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos.
  • Paso 3: Retiramos un poco de manteca de cerdo del sartén y vertemos el vinagre, azúcar, el caldo de carne y la salsa de soya del macerado. Removemos para integrar y dejamos cocinar durante 5 minutos.
  • Paso 4: Disolvemos la fécula de maíz en un poco de agua y mezclamos con el vino. Añadimos esta mezcla a la salsa e incrementamos el fuego, removiendo constantemente. Al romper hervor, retiramos del fuego.
  • Paso 5: Servir la chuleta y cubrir con esta salsa. Disfrutar acompañado de puré de papas o papas rusticas.

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Recomendación

Esta deliciosa receta puede acompañarse con puré de papas o arroz. Si quiere un plato más elaborado, puede hacer una mayonesa casera y acompañar con unas papas con mayo. También puede añadir frescura al plato, agregando una ensalada mixta o chilena. Por supuesto, no puede dejar a un lado una copa de vino tinto chileno, de cuerpo robusto y fuerte aroma, especial para disfrutar con la carne de cerdo.

¿Sabías qué?

La chuleta de cerdo es una carne muy versátil que puedes preparar de muchísimas formas, aunque por lo general suele añadirse ingredientes dulces, ya que resulta una excelente armonía de sabores. Como mencionamos anteriormente, esta carne es muy gustosa por tratarse de un corte cercano al hueso del animal.

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5/5 (1 Review)

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