Receta de Tarta de Atún Fácil

La Tarta de Atún es una receta chilena fácil de hacer, además de rápida para esos días en los que necesitamos comer bien y desocuparnos lo más pronto posible.

¿Cómo hacer Tarta de Atún?

En esta preparación usaremos atún en lata, no obstante, puedes hacerla con atún 100% fresco, cocinándolo primero en el sofrito de aliños.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 40 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

Para la masa

  • 250 gr. de Harina
  • 200 gr. de Mantequilla
  • 2 huevos
  • 10 ml de Sal
  • 10 ml de Polvo para hornear
  • 90 ml de Agua

Para el relleno

  • 370 gr. o 2 latas de Atún
  • 1 lata de Choclo. También puedes usar choclo tierno desgranado
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 5 Huevos
  • 45 gr. de Queso Crema
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1: En un bol agregar la harina tamizada, sal y el polvo de hornear. Integrar todo.
  • Paso 2: Incorporar la mantequilla, agua y los huevos e ir amasando. Hasta formar una masa suave.
  • Paso 3: Crear un pelota con la harina y poner en un envase seco, cubierto con papel film. Refrigerar por 30 minutos.
  • Paso 4: Luego de reposar los 30 minutos, sacar la masa y picarla en dos porciones.
  • Paso 5: Esparcir harina en la mesa de trabajo y estirar una de las porciones. Llevar al molde de tarta, previamente engrasado y pinchar con un tenedor el fondo de la masa para que se cocine bien.
  • Paso 6: Hornear la masa durante 10 a 12 minutos a 180°C o hasta que se doré.
  • Paso 7: Sacar del horno y reservar.
  • Para el relleno:
  • Paso 8: Llevar a hervor cuatro huevos. Durante 8 minutos. Pelar y reservar.
  • Paso 9: Cortar las cebollas y el pimiento en tiras finas y sofreír en aceite de oliva.
  • Paso 10: Agregar al sofrito el atún, el choclo, el queso crema, sal al gusto y unir todo.
  • Paso 11: Verter la preparación a la tarta ya cocida y poner en forma de cruz o en círculo en el medio los cuatro huevos ya pelados.
  • Paso 12: Estirar la porción restante de harina y cubrir con ella la tarta. Puedes abrir ligeras grietas en la superficie o tan solo pinchar con un tenedor.
  • Paso 13: abrir y batir el huevo restante. Pintar con una brocha para cocina la tarta.
  • Paso 14: Hornear la tarta por 20 minutos. Sacar del horno. Dejar enfriar y servir.

Quizás te podría interesar:

Receta de Empanadas de Atún fritas con queso

Receta de Tortilla de Atún chilena

Receta de Budín de Atún chileno

Receta de croquetas de atún o fritos de atún

Recomendación

Para cubrir la tarta, también se aconseja estirar la masa y cortarla en 4 o 6 tiras para ponerlas intercaladas entre sí, sobre la mezcla de atún. Quedará cubierta y con una bonita presentación.

¿Sabías qué?

La base de la tarta tiene su origen en Francia, y aunque varía de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes, el procedimiento siempre es el mismo y se usa para luego rellenar con salado como dulce.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario