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Receta de Tortilla de Arroz con huevo chileno

La receta de tortilla de arroz al horno es una de esas recetas que te salvan en un momento de apuro o una visita inesperada y si tienes arroz en la nevera del otro día y quieres comer arroz en una  presentación distinta, aquí la tienes una solución rápida y fácil de hacer. Esta rica tortilla la podemos acompañar con una rica ensalada.

¿Cómo hacer tortilla de arroz?

La preparación de la receta de la tortilla de arroz debemos prepara con anticipación nuestros vegetales y tener mucho cuidado de no dorar demasiado el tocino. Por lo demás el trabajo será mezclar y hornear.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitaminaB1, vitaminas B3, vitamina B7, vitamina B9, vitamina B12, vitaminas D, vitamina E y vitamina K,
  • Minerales: hierro, calcio y potasio.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 35 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 ½ de Arroz cocido
  • 1 taza de Crema de Leche
  • 3 Huevos
  • 3 lonjas de Tocino
  • 1 Zanahoria
  • 1 Zapallo italiano
  • 1 Rama de Apio
  • 1 cucharada de Mostaza
  • ½ taza de Queso Parmesano
  • Aceite
  • Perejil molido
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Paso 2: Lavamos y limpiamos muy bien la zanahoria, el zapallo italiano, el perejil y la rama de apio. Rallamos la zanahoria por la parte más delgada del rayo, sin embargo el zapallo y el apio lo picamos en cuadritos delgados y el perejil lo picamos bien pequeñito y reservamos. 
  • Paso 3: Picamos en cuadritos pequeños el tocino, lo agregamos en un sartén mediano y lo llevamos al fuego con un poco de aceite, freímos unos minutos.
  • Paso 4: Cuando el tocino esté empezando a dorar agregamos la zanahoria rallada, el zapallo italiano en cuadritos, salteamos hasta que las verduras estén blandas. Retiramos del fuego.
  • Paso 5: En un bol mediano batimos muy bien los huevos y le agregamos el arroz cocido, la crema liquida, el queso parmesano, la mostaza, mezclamos integrando todos los ingrediente y salpimentamos.
  • Paso 6: A la mezcla de huevos le agregamos las verduras cocidas integrando bien.
  • Paso 7: Enmantequillamos y enharinamos un molde de horno.
  • Paso 8: Agregamos la mezcla en el molde y llevamos al horno por  aproximadamente 35 minutos o cuando esté completamente seca la tortilla.
  • Paso 9: Servimos caliente o fría nuestra receta de tortilla de arroz.

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Recomendación

Si eres vegetariano y quieres disfrutar de esta receta, debes eliminar el tocino y tendrás como resultado una deliciosa tortilla de vegetales.

¿Sabías qué?

  • Existen más de 40 mil de variedades de arroz en el mundo.
  • El tocino contiene Omega3 y  colina nutriente que protegen la memoria y la salud mental.

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