Receta de Tortilla de Brócoli chileno

Ingredientes

• 1 Brócoli
• 1 Cebolla
• 5 Huevos
• Aceite de Oliva
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación

1. Lavamos y limpiamos bien el brócoli, lo colocamos en una olla pequeña con poco agua, un poco de sal y lo llevamos a hervor por aproximada 10 minutos.
2. Retiramos el brócoli del agua, lo escurrimos, lo cortamos en ramitos pequeños y reservamos.
3. Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté trasparente agregamos el brócoli cocido, dejando cocinar por unos minutos y reservamos.
4. En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien y la agregamos al brócoli mezclado para integrar los ingredientes. Reservamos.
5. A una sartén mediana le agregamos un poco de aceite de oliva y llevamos a fuego medio alto, agregamos la preparación dejando cocinar por 10 minutos aproximadamente con la sartén tapada. Con la ayuda de un plato llano o la tapa de la sartén, le damos vuelta a la tortilla y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que este dorado por ambos lados.
6. Picamos y servimos en un plato nuestra rica receta de tortilla de brócoli.

Recetas relacionadas

Receta de Tortilla de Arroz con huevo chileno ⏱️ 15 minutos + 35 minutos Receta de Tortilla de Atún chilena ⏱️ 35 minutos + 20 minutos Receta de torta o pastel de Coliflor ⏱️ 30 minutos + 25 minutos Receta de Fricasé de Pollo con verduras chileno ⏱️ 50 minutos + 30 minutos