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Receta de Tortilla de Brócoli chileno

La receta de tortilla de brócoli es la forma más divertida y sana de comer verdura, esta tortilla es saludable y contiene muchas proteínas. Te invito a prepararla es muy rica y la puedes disfrutar en un lindo día de campo o un domingo familiar.

¿Cómo hacer tortilla de brócoli?

La preparación de la receta de la tortilla de brócoli, es muy fácil y sin muchas complicaciones y si tenemos todo preparado el proceso será más rápido, solo deberás seguir los pasos que te iremos indicando en nuestra preparación.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina A, vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitaminas C, vitamina D, vitamina K y vitamina E.
  • Minerales: hierro, calcio, fosforo, selenio, magnesio y potasio.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 25 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 250
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 Brócoli
  • 1 Cebolla
  • 5 Huevos
  • Aceite de Oliva
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos y limpiamos bien el brócoli, lo colocamos en una olla pequeña con poco agua, un poco de sal y lo llevamos a hervor por aproximada 10 minutos.
  • Paso 2: Retiramos el brócoli del agua, lo escurrimos, lo cortamos en ramitos pequeños y reservamos.
  • Paso 3: Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté trasparente agregamos el brócoli cocido, dejando cocinar por unos minutos y reservamos.
  • Paso 4: En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien y la agregamos al brócoli mezclado para integrar los ingredientes. Reservamos.
  • Paso 5: A una sartén mediana le agregamos un poco de aceite de oliva y llevamos a fuego medio alto, agregamos la preparación dejando cocinar por 10 minutos aproximadamente con la sartén tapada. Con la ayuda de un plato llano o la tapa de la sartén, le damos vuelta a la tortilla y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que este dorado por ambos lados.
  • Paso 6: Picamos y servimos en un plato nuestra rica receta de tortilla de brócoli.

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Recomendación

Lavar el brócoli antes de consumirlo, con agua fría directo del grifo y no sumergirlo en agua, para no perder parte de sus nutrientes.

El brócoli es un alimento sano muy recomendado consumirlo para aquellas personas que desean bajar de peso y bajar los niveles de colesterol, por lo que se sugiere comerlo sancochado o fresco en ensaladas crudas.

¿Sabías qué?

  • Se está estudiando la posibilidad que tiene el brócoli, para prevenir infarto.
  • Que la única vitamina que no contiene el huevo, es la vitamina C.

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