Receta de Brownie vegano

Los brownies son uno de los dulces preferidos de los ni√Īos, ideales para casi cualquier cumplea√Īos, puedes hacer una versi√≥n de brownie vegano sin mantequilla, sustituyendo algunos ingredientes, aqu√≠ te ense√Īamos como hacerlo en pocos minutos.

¬ŅC√≥mo hacer receta de brownie vegano?

Si quieres preparar un brownie completamente vegano debes considerar los ingredientes sustitutos de la mantequilla, en este caso mezclaras algunos de los elementos de esta receta con linaza y compota, puedes usar cualquier sabor de esta pero aconsejamos la de manzana ya que no a√Īade ning√ļn sabor c√≠trico al brownie, recuerda que algunos moldes requieren grasa para no pegar la mezcla as√≠ que si deseas un brownie vegano, puedes usar papel aluminio para cubrir el molde y de esta forma ser√° m√°s f√°cil de desmontar.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 3/4 taza de harina
  • 2 cucharadas de linaza
  • 5 cucharadas d agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 180 gr de compota de manzana
  • 3/4 taza de az√ļcar blanca
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 taza de cacao amargo

Preparación

  • Paso 1: Puedes empezar por precalentar el horno, la mezcla de los ingredientes es f√°cil y r√°pido por lo que no te llevara m√°s de 10 minutos, precalienta el horno mientras tanto a unos 180¬ļC y coloca sobre un molde cuadrado papel aluminio o papel enmantequillado para que sea m√°s f√°cil retirar el brownie una vez est√© listo.
  • Paso 2: Mezcla la linaza con un poco de agua y revuelve para luego dejarla reposar en un recipiente limpio por al menos cinco minutos.
  • Paso 3: Por otro lado, batir la linaza con la compota pasados los cinco minutos, recomendamos usar compota de manzana, a√Īade el az√ļcar y bate con un poco de aceite.
  • Paso 4: A√Īade la esencia de vainilla y mezcla con una paleta hasta tener una consistencia homog√©nea y sin grumos, puedes agregar a esta mezcla el resto de ingredientes secos, bati√©ndolos hasta que se incorporen bien.
  • Paso 5: Recomendamos cernir la harina antes de a√Īadirla a los dem√°s ingredientes, evita cualquier tipo de grumos ya que la mezcla debe ser homog√©nea, de lo contrario el brownie tendr√° trozos secos o duros.
  • Paso 6: Vierte la mezcla en el molde encerado y lleva al horno para cocci√≥n por 20 minutos, luego de este tiempo puedes retirar y dejar enfriar en la misma bandeja o molde antes de desmontarlo.

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Recomendación

Puedes cortar el brownie a tu gusto, las cantidades mencionadas alcanzaran para cortar al menos 9 a 16 trozos cuadrados de brownie, si quieres confirmar que su horneado sea el adecuado puedes pinchar con un palito el brownie, si este sale limpio quiere decir que ya puedes sacarlos del horno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Es mejor usar moldes de silicón para elaborar este tipo de postres, los mismos no requieren de papel encerado y es mucho más fácil de desmontar el pastel ya listo, puedes aplicar una ligera capa de mantequilla a estos y así luego desmontar el brownie una vez que este frio.

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