Name: Receta de Brownie vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 3/4 taza de harina; 2 cucharadas de linaza; 5 cucharadas d agua; 1 cucharadita de vainilla; 1/2 cucharadita de polvo de hornear; 180 gr de compota de manzana; 3/4 taza de azúcar blanca; 1/4 taza de aceite; 1/2 taza de cacao amargo

Los brownies son uno de los dulces preferidos de los niños, ideales para casi cualquier cumpleaños, puedes hacer una versión de brownie vegano sin mantequilla, sustituyendo algunos ingredientes, aquí te enseñamos como hacerlo en pocos minutos.

Preparación

Puedes empezar por precalentar el horno, la mezcla de los ingredientes es fácil y rápido por lo que no te llevara más de 10 minutos, precalienta el horno mientras tanto a unos 180ºC y coloca sobre un molde cuadrado papel aluminio o papel enmantequillado para que sea más fácil retirar el brownie una vez esté listo.
Mezcla la linaza con un poco de agua y revuelve para luego dejarla reposar en un recipiente limpio por al menos cinco minutos.
Por otro lado, batir la linaza con la compota pasados los cinco minutos, recomendamos usar compota de manzana, añade el azúcar y bate con un poco de aceite.
Añade la esencia de vainilla y mezcla con una paleta hasta tener una consistencia homogénea y sin grumos, puedes agregar a esta mezcla el resto de ingredientes secos, batiéndolos hasta que se incorporen bien.
Recomendamos cernir la harina antes de añadirla a los demás ingredientes, evita cualquier tipo de grumos ya que la mezcla debe ser homogénea, de lo contrario el brownie tendrá trozos secos o duros.
Vierte la mezcla en el molde encerado y lleva al horno para cocción por 20 minutos, luego de este tiempo puedes retirar y dejar enfriar en la misma bandeja o molde antes de desmontarlo.

Recomendación

Puedes cortar el brownie a tu gusto, las cantidades mencionadas alcanzaran para cortar al menos 9 a 16 trozos cuadrados de brownie, si quieres confirmar que su horneado sea el adecuado puedes pinchar con un palito el brownie, si este sale limpio quiere decir que ya puedes sacarlos del horno.

¿Sabías qué?

Es mejor usar moldes de silicón para elaborar este tipo de postres, los mismos no requieren de papel encerado y es mucho más fácil de desmontar el pastel ya listo, puedes aplicar una ligera capa de mantequilla a estos y así luego desmontar el brownie una vez que este frio. Recetas relacionadas:

Receta de Brownie vegano

Ingredientes

Preparación

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