Receta de Chumbeque Chileno

El chumbeque chileno es un postre típico de la zona norte de nuestro país, que se consume preferentemente a la hora del té.

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¬ŅC√≥mo hacer el chumbeque?

El chumbeque chileno tiene una preparación muy fácil, si bien sus ingredientes pueden cambiar el más conocido es el que te presentamos a continuación. Sigue paso a paso nuestra receta para lograr ese típico sabor de la zona de Iquique.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 35 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 50 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de chumbeque

  • 650 gr de harina
  • 200 ml de aceite caliente
  • 170 ml de agua caliente
  • 15 gr de sal
  • 250 gr de az√ļcar granulada
  • 60 ml de agua
  • 20 ml de jugo de lim√≥n

Preparación de chumbeque

  1. Colocar en un bol la harina, sal y formar una corona para agregar el aceite caliente, revolver la masa para integrar el aceite, agregar el agua caliente y mezclar todo hasta obtener una masa blanda y homogénea.
  2. Matequillar la bandeja del horno y estirar la masa hasta cubrir toda la superficie con la ayuda de un uslero de un espesor de 4 milímetros aproximadamente. Luego pinchar bastante la masa con un tenedor para evitar que esta de hinche.
  3. Llevar las bandejas al horno pre-calentado a 180 ¬ļC y cocinar durante unos 10 a 15 minutos o hasta que est√©n ligeramente doradas.
  4. Mientras se hornea la masa, en una olla mediana colocar el az√ļcar, el jugo de lim√≥n y el agua fr√≠a llevando a ebullici√≥n a fuego medio-alto revolviendo hasta disolver el az√ļcar, reducir el calor y cocinar a fuego medio hasta que espese ligeramente, retirar y reservar al calor.
  5. Una vez que este lista la masa del chumbeque, se corta en tiras de 7 cm de ancho, luego ba√Īar con alm√≠bar y juntar de 3 capas. Dejar reposar y enfriar. Finalmente cortar en peque√Īos rect√°ngulos.
  6. Servir esta rica receta de chumbeque chileno con un rico té.
receta de chumbeque chileno
Receta de chumbeque chileno

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Recomendación

Si deseas puedes rellenar tu chumbeque con manjar.

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