Receta de Lasa√Īa de Verduras y Queso

La combinaci√≥n perfecta entre la pasta y las verduras se encuentra en un plato horneado como lo es la Lasa√Īa de Verduras, una receta totalmente saludable y vegetariana para quienes no les gusta o no pueden consumir carnes.

¬ŅC√≥mo hacer Lasa√Īa de Verduras?

Lo recomendable para que el plato de Lasa√Īa de Verduras quede bien cocido, y sin que se seque su contenido, es que se haga a fuego moderado y se engrase muy bien el molde.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 250 gr. de laminas Lasa√Īa pre cocida
  • 1 Zapallo italiano
  • 200 gr. de Champi√Īones
  • 380gr. de Alcachofas en conserva
  • 2 ramas de puerro
  • 2 ramas de cebollinos
  • 2 Tazas de tomates en conserva
  • 450 gr. de Ricotta
  • 1 taza de queso parmesano
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 30 ml de mantequilla para engrasar el molde

Preparación

  • Paso 1: Precalentar el horno a 180¬įC.
  • Paso 2: Engrasar con la mantequilla el molde donde se realizar√° el horneado. Y reservar.
  • Paso 3: Poner en una sart√©n previamente caliente con el aceite de oliva, los puerros y los cebollinos picados en rodajas. Cocinar por 2 o 3 minutos. Reservar.
  • Paso 4: Cortar el zapallo en cubos peque√Īos.
  • Paso 5: Cortar en finas rebanadas las alcachofas y los champi√Īones y agregarlas junto con los cubos de zapallo a la mezcla de puerros y cebollinos que ten√≠as reservada.
  • Paso 6: Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos esta preparaci√≥n y salpimentar al gusto.
  • Paso 7: Retirar del fuego y agregar inmediatamente los tomates en conserva, con todo y salsa. Reservar.
  • Paso 8: Integrar la ricotta con el queso parmesano y reservar.
  • Paso 9: Tomar el molde ya engrasado y colocar una l√°mina de lasa√Īa, seguido de una capa de la preparaci√≥n de verduras y extenderlos uniformemente.
  • Paso 10: A√Īadir encima la mezcla de ricota con el queso parmesano y colocar la siguiente l√°mina de lasa√Īa. Y as√≠ hasta completar todo el contenido.
  • Paso 11: En la √ļltima capa de lasa√Īa, colocar una capa de ricotta y queso y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 15 minutos.
  • Paso 12: Al pasar los 15 minutos sacar la lasa√Īa y agregar una √ļltima capa de queso parmesano e introducir nuevamente al horno por 5 minutos o hasta que gratine de acuerdo al gusto.
  • Paso 13: Sacar del horno y servir inmediatamente caliente.

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Recomendación

Esta receta se puede hacer en un recipiente grande para hornear y luego sacar por raciones o en varios moldes peque√Īos, para servir directamente en ellos.

A la preparación se le puede incluir zanahorias y espinacas.

El tiempo de preparaci√≥n var√≠a entre 15 a 20 minutos dependiendo del tama√Īo de la lasa√Īa y la potencia del horno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La lasa√Īa es originaria de la Antigua Roma y actualmente es uno de los platos m√°s preparados en Italia y en todo el mundo, debido a su diversidad de recetas.

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