Receta de panqueques sin leche

Los panqueques son una receta r√°pida y practica para hacer en el desayuno o la cena, puedes acompa√Īarla con mermeladas caseras o hacer en cantidades mayores, pero de un tama√Īo m√°s reducido si quieres ofrecerlas como parte de tus bocadillos para los invitados, son muy sabrosos y aqu√≠ te ense√Īamos a prepararlos sin uno de los ingredientes que se cree es un b√°sico en este tipo de recetas.

¬ŅC√≥mo hacer panqueques sin leche?

Los panqueques sin leche son muy fáciles de hacer y en este método solo reemplazaras tal ingrediente por agua, puedes utilizar esencia de vainilla o agua con gas como ingredientes opcionales que aportaran más grosor a la mezcla.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
ūüĎę Raciones: 20 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Aceite
  • 3 huevos
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • Cucharadita de esencia de vainilla
  • Agua

Preparación

  • Paso 1: Con todos los ingredientes necesarios empieza colocando en un bol o recipiente donde luego puedas batir lo siguiente: agua, esencia de vainilla, huevos y luego de haberlos batido un poco tamizar la harina e ir incorpor√°ndola poco a poco, no dejes de batir, este paso puedes hacerlo con un batidor el√©ctrico o con una paleta, revuelve hasta tener una masa homog√©nea semi espesa y suave.
  • Paso 2: Recomendamos dejar reposar la masa unos 15 minutos para que la mezcla pueda tener un efecto a√ļn m√°s esponjoso, d√©jala cocinar en una sart√©n previamente engrasada con mantequilla o con aceite vegetal o de oliva, puedes tapar, aunque lo ideal ser√° que al dorarse los bordes del panqueque lo voltees con una esp√°tula.
  • Paso 3: Dele vuelta a los cinco minutos si has precalentado la sart√©n, puedes hacer panqueques del tama√Īo deseado, si quieres tener panqueques del mismo tama√Īo y grosor puedes utilizar un cucharon para coger parte de la mezcla, aseg√ļrate de que la sart√©n tenga un tama√Īo adecuado si deseas panqueques m√°s grandes.
  • Paso 4: Esta receta puede servirse a√ļn caliente y acompa√Īar con zumos naturales, frutas, mermeladas, jam√≥n, o cualquier alimento que desees.

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Recomendación

Si deseas hacer panqueques con volumen o que estos tengan mucho m√°s grosor y suavidad puedes hacer la mezcla de harina reemplazando el agua por agua con gas, tambi√©n podr√°s a√Īadir una peque√Īa cantidad de bicarbonato si no cuentas con agua con gas o soda, recuerda que es una receta que podr√°s acompa√Īar con los alimentos que gustes, a menudo van muy bien con frutilla, crema, mermeladas caseras o az√ļcar glas, eres libre de preparar las cantidades que quieras y en el tama√Īo que desees.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Los panqueques son hechos por lo general con leche, este ingrediente le aporta suavidad a la mezcla y puede obtener un perfecto equilibrio de dulzor y sal, puedes reemplazar la leche por agua en este caso, el √ļnico factor faltante es que los panqueques no tendr√°n un tono oscuro o dorado, por otro lado, de a√Īadir una pizca de bicarbonato esta podr√° darle un toque m√°s crocante al panqueque debido a que tendr√° m√°s r√°pida cocci√≥n.

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