Receta de Quiche de espinaca con Queso

Ingredientes

• 1/2 taza de crema liquida
• 1 taza de queso cheddar
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 yemas de huevo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 tazas de espinacas
• 1 1/2 taza de harina sin levadura
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 40 ml de agua fría
• Papel film
• 110 gr de mantequilla sin sal

Preparación

1. Recomendamos hacer uso de un procesador para que esta receta este listo en menor tiempo, de lo contrario y si no cuentas con uno puedes empezar colocando en un recipiente limpio la harina, luego un poco de sal y azúcar.
2. Añade a lo anterior un poco de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños, puedes triturarlos con una paleta o con os dedos para que esta se incorpore a la harina, luego de haberlos integrado puedes añadir agua fría.
3. Con estos ingredientes prepara una masa, hasta que puedas darle forma de pelota, luego envuelve la masa con el papel film y déjala reposar en el refrigerador por al menos una hora.
4. Mientras esperas que la masa repose puedes precalentar el horno a unos 200ºC, cuando saques la masa del refrigerador puedes extender la misma en el molde para el quiche, recomendamos uno de 24 cm.
5. Puedes cubrir los bordes, dejando un poco del sobrante en las orillas, esta masa llévala sola al horno por unos 12 minutos., luego retira y enfría.
6. Mientras se enfría coloca en una sartén con poco aceite la espinaca y cebolla, basta con tres minutos, luego añade pimienta y sal.

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