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Las tortillas son platos que sacan de apuros si se te vino encima la hora de preparar la comida, para esas ocasiones es bueno que tengas a la mano una receta como la tortilla de jurel en tarro que te traemos en esta ocasión. ¿Vas a dejarla pasar?.
¿Cómo hacer tortilla de jurel?
Para preparar esta sencillísima receta es importante que tengas un tarro jurel de buena calidad y que sea de tu gusto, ya que, este le dará el sabor principal a tu tortilla. Lo siguiente que necesitas es tener el deseo de alimentar a los tuyos de una manera distinta y muy deliciosa. ¡Y ya!
Es tan fácil prepararla que seguro terminarás con ganas de volverla a hacer, así que no te de pena y cuando vayas a comprarle echa mano de un tarro adicional de jurel y a disfrutar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivos |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 10 minutos |
| 🍲 Cocción: 15 minutos |
| 👫 Raciones: 3 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 2 cucharadas grandes harina
- 2 huevos
- 1 tarro jurel
- 1 cebolla
- Sal
- Orégano
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 1 chorrito aceite vegetal
Preparación
- Paso 1: Retira el jurel del tarro, llévalo a un bol o tazón y, con la ayuda de tus manos o un tenedor, procede a desmenuzarlo hasta que esté bien pequeño y delgado.
- Paso 2: En un bol distinto, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Si utilizas una batidora eléctrica podrás conseguir más cuerpo en tu tortilla.
- Paso 3: Lava bien la cebolla y pícala en cuadritos pequeños. Luego de esto, incorpóralo a la mezcla de huevos junto con el jurel y el orégano.
- Paso 4: Añade las cucharadas de harina y los polvos de hornear, revuelve bien hasta que se integren.
- Paso 5: En una sartén, a fuego alto, vierte un chorrito de aceite y espárcelo sobre la superficie. Vierte la mezcla de la tortilla de jurel y reduce la intensidad del fuego.
- Paso 6: Pasados 6-7 minutos voltéala para que se cocine por el otro lado, déjala el mimo tiempo o hasta que puedas levantarla sin que rompa.
- Paso 7: Utiliza un plato para sacar la tortilla de la sartén y ya está lista para servir.
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Recomendación
Si quieres darle más sabor a tu tortilla de jurel, prueba con ingredientes que también la volverán más nutritiva y deliciosa. Con esto nos referimos al tallo y las hojas del apio, ciboulette o cebollín, puerro y cualquier otra verdura que te guste y quieras combinar su sabor con este pescado.
Si te gusta una tortilla que sea esponjosa y tenga altura, te recomendamos batir por separado claras y yemas; las primeras, a punto nieve, le darán volumen a tu preparación. Luego de batirlas incorpóralas a las yemas usando un batidor manual o paleta, con movimientos ligeros y envolventes para no romperlas.
¿Sabías qué?
El jurel es un pescado azul, conocido también con el nombre de chicharro o escribano. Contiene grasas saludables y es una fuente de proteínas de alto valor biológico, es decir, aporta vitaminas y minerales esenciales.
Por lo tanto, es una proteína que debes incorporar en tu dieta, idealmente, una vez a la semana. De esta forma te estás beneficiando tú y tus familiares con un ingrediente que es muy nutritivo y por demás sabroso.
