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Receta de Tortilla de jurel de Tarro

Las tortillas son platos que sacan de apuros si se te vino encima la hora de preparar la comida, para esas ocasiones es bueno que tengas a la mano una receta como la tortilla de jurel en tarro que te traemos en esta ocasión. ¿Vas a dejarla pasar?.

¿Cómo hacer tortilla de jurel?

Para preparar esta sencillísima receta es importante que tengas un tarro jurel de buena calidad y que sea de tu gusto, ya que, este le dará el sabor principal a tu tortilla. Lo siguiente que necesitas es tener el deseo de alimentar a los tuyos de una manera distinta y muy deliciosa. ¡Y ya!

Es tan fácil prepararla que seguro terminarás con ganas de volverla a hacer, así que no te de pena y cuando vayas a comprarle echa mano de un tarro adicional de jurel y a disfrutar.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
👫 Raciones: 3 personas
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 2 cucharadas grandes harina
  • 2 huevos
  • 1 tarro jurel
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Orégano
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 chorrito aceite vegetal

Preparación

  • Paso 1: Retira el jurel del tarro, llévalo a un bol o tazón y, con la ayuda de tus manos o un tenedor, procede a desmenuzarlo hasta que esté bien pequeño y delgado.
  • Paso 2: En un bol distinto, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Si utilizas una batidora eléctrica podrás conseguir más cuerpo en tu tortilla.
  • Paso 3: Lava bien la cebolla y pícala en cuadritos pequeños. Luego de esto, incorpóralo a la mezcla de huevos junto con el jurel y el orégano.
  • Paso 4: Añade las cucharadas de harina y los polvos de hornear, revuelve bien hasta que se integren.
  • Paso 5: En una sartén, a fuego alto, vierte un chorrito de aceite y espárcelo sobre la superficie. Vierte la mezcla de la tortilla de jurel y reduce la intensidad del fuego.
  • Paso 6: Pasados 6-7 minutos voltéala para que se cocine por el otro lado, déjala el mimo tiempo o hasta que puedas levantarla sin que rompa.
  • Paso 7: Utiliza un plato para sacar la tortilla de la sartén y ya está lista para servir.

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Recomendación

Si quieres darle más sabor a tu tortilla de jurel, prueba con ingredientes que también la volverán más nutritiva y deliciosa. Con esto nos referimos al tallo y las hojas del apio, ciboulette o cebollín, puerro y cualquier otra verdura que te guste y quieras combinar su sabor con este pescado.

Si te gusta una tortilla que sea esponjosa y tenga altura, te recomendamos batir por separado claras y yemas; las primeras, a punto nieve, le darán volumen a tu preparación. Luego de batirlas incorpóralas a las yemas usando un batidor manual o paleta, con movimientos ligeros y envolventes para no romperlas.

¿Sabías qué?

El jurel es un pescado azul, conocido también con el nombre de chicharro o escribano. Contiene grasas saludables y es una fuente de proteínas de alto valor biológico, es decir, aporta vitaminas y minerales esenciales.

Por lo tanto, es una proteína que debes incorporar en tu dieta, idealmente, una vez a la semana. De esta forma te estás beneficiando tú y tus familiares con un ingrediente que es muy nutritivo y por demás sabroso.

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4.5/5 (2 Reviews)

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