Name: Receta de salsa agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 40 gr de maicena; 100 ml de vinagre; 200 ml de azúcar; 200 ml de agua; 75 ml de salsa de soya; 20 gr de salsa de tomate o kétchup

Este tipo de salsa puedes acompañarla con muchas recetas, en su mayoría con recetas que lleven ensaladas o pollo, son de los mejores platos para servir con esta salda , puedes incluso utilizarla para dejar reposar algún tipo de carne, las ideas son a tu imaginación, son muchas las preparaciones que pueden integrar está sola salsa.

Preparación

Puedes empezar esta receta añadiendo a un recipiente pequeño el agua y el azúcar, puedes revolver hasta disolver el azúcar por completo.
Mezcla seguidamente en el mismo recipiente los demás ingredientes, dejando a un lado la maicena, revuelve hasta que todo esté bien integrado y lleva al fuego en potencia media para que pueda calentarse rápido.
En pocos minutos puedes añadir la maicena, revolviendo en la cacerola muy bien para que esta no forme grumos, pudieras disolver la maicena en un poco de agua o de la misma mezcla que estas revolviendo antes de llevar al fuego, así será más fácil de integrar.
Deja cocinar por al menos dos minutos con el fuego medio para que pueda tener efecto en la maicena.
Comprueba el sabor y añade más sal o vinagre de ser necesario, recuerda dejar reposar lejos del calor y cuando esta haya tomado una temperatura ambiente puedes llevar al refrigerador para que repose y se mezcle mejor su sabor.

Recomendación

La salsa agridulce es una salsa que puedes disfrutar con gran variedad de recetas, aquí te hemos mencionado su forma más tradicional, lo agridulce es debido a la cantidad de vinagre por lo que es un ingrediente que no puedes reemplazar, por otro lado el sabor y color también es resultado de la cantidad de kétchup que utilices, algunas marcas pueden tener un sabor más amargo o al contrario más dulce que otras, por lo que se recomienda preparar esta salsa en poca cantidad en caso de que el sabor no sea de tu agrado.

¿Sabías qué?

La salsa agridulce puede acompañarse con gran variedad de recetas, en su mayoría las que contienen pollo, ya que este absorbe bien este tipo de salsas, puedes considerarla para algún marinado, aunque es mejor solo tenerla como acompañante en la mesa de los bocadillos, sirve en recipientes pequeños para que cada invitado pueda degustar si es de su agrado. Recetas relacionadas:

Receta de salsa agridulce

Ingredientes

Preparación

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