Receta de Galletas de coco Caseras

Ingredientes

• 115 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar granulada
• 1 huevo
• 200 gr de coco rallado sin azúcar
• 75 gr de harina
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• Sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que creme, es decir, que se integren de tal manera que obtengas una mantequilla azucarada con una consistencia de crema.
3. Agrega el huevo, a temperatura ambiente, a la mantequilla con azúcar y bate hasta que esté totalmente integrado.
4. Incorpora el coco sin dejar de batir.
5. Cierne la harina con los polvos de hornear y la sal y llévala al bol donde estás batiendo la mezcla de galletas. Bate hasta integrar por completo, debes obtener una masa más manejable.
6. Si tienes una cuchara de helado puedes utilizar para sacar las porciones. En caso que no tengas, tus manos, bien lavadas, son una buena herramienta de trabajo.
7. En una bandeja engrasada, con papel encerado o con un material de silicona, coloca las bolitas de masa de galleta aplastándolas un poco con tus dedos.
8. Llévalas al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Una vez listas, sácalas, déjalas reposar unos 10 minutos sobre una rejilla y ¡ya estarán listas para disfrutarlas como más te gusten!

Recetas relacionadas

Receta de Galletas de vino caseras chileno ⏱️ 35 minutos + 20 minutos Receta de Galletas de Nueces Caseras ⏱️ 30 minutos + 20 minutos Receta de Torta de Galletas de Soda ⏱️ 15 minutos + 30 minutos Torta de Galletas de Champaña ⏱️ 30 minutos + 0 minutos Receta de Galletas de Champaña ⏱️ 30 minutos + 10 minutos Receta de galletas de aceite ⏱️ 15 minutos + 12 minutos