Receta de Galletas de coco Caseras

Cuando piensas en un dulce para acompa√Īar el caf√© o el te de la tarde ¬Ņen qu√© piensas? Si la respuesta inmediata no es ‚Äúgalletas de coco‚ÄĚ perm√≠tenos que te ayudemos con esta receta que te har√° cambiar de parecer, para bien.

Estas deliciosas galletas de coco se convertirán en tus favoritas una vez que las hagas en casa, tanto así, que tendrás que esconderlas para que no se acaben el mismo día que las hagas.

¬ŅC√≥mo preparar galletas de coco?

Para preparar estas deliciosas galletas de coco vas a necesitar coco rallado, idealmente si tienes acceso a este de forma natural, sino, no te preocupes, también sirve el que consigues en el supermercado.

Otra clave para que te queden unas exquisitas galletas de coco es no abusar de la cantidad de harina que le agregas, el fin de esta es ayudar a darle consistencia, pero el protagonista es el coco.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
ūüĎę Raciones: 30
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 115 gr de mantequilla
  • 200 gr de az√ļcar granulada
  • 1 huevo
  • 200 gr de coco rallado sin az√ļcar
  • 75 gr de harina
  • ¬Ĺ cucharadita de polvos de hornear
  • Sal

Preparación

  • Paso 1: Precalienta el horno a 180¬ļC.
  • Paso 2: En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el az√ļcar hasta que creme, es decir, que se integren de tal manera que obtengas una mantequilla azucarada con una consistencia de crema.
  • Paso 3: Agrega el huevo, a temperatura ambiente, a la mantequilla con az√ļcar y bate hasta que est√© totalmente integrado.
  • Paso 4: Incorpora el coco sin dejar de batir.
  • Paso 5: Cierne la harina con los polvos de hornear y la sal y ll√©vala al bol donde est√°s batiendo la mezcla de galletas. Bate hasta integrar por completo, debes obtener una masa m√°s manejable.
  • Paso 6: Si tienes una cuchara de helado puedes utilizar para sacar las porciones. En caso que no tengas, tus manos, bien lavadas, son una buena herramienta de trabajo.
  • Paso 7: En una bandeja engrasada, con papel encerado o con un material de silicona, coloca las bolitas de masa de galleta aplast√°ndolas un poco con tus dedos.
  • Paso 8: Ll√©valas al horno por 15 minutos o hasta que est√©n doradas. Una vez listas, s√°calas, d√©jalas reposar unos 10 minutos sobre una rejilla y ¬°ya estar√°n listas para disfrutarlas como m√°s te gusten!

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Recomendación

Esta masa no es de las que puedes poner sobre un mesón y estirarlas para cortarlas. Si lo prefieres, puedes guardar la masa en forma de cilindro y con papel film en el refrigerador por una noche, sacarlas al día siguiente, cortarlas como si fuesen ruedas y llevarlas al horno.

Si no quieres prepararlas todas de una vez no hay problemas. Esta masa, en un envase bien tapado, puede durar en el congelador por hasta 3 meses.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El coco es un fruto que tiene muchas propiedades nutritivas para tu cuerpo, entre ellos se puede mencionar el uso que se le da al agua contenida en su interior. Esta funciona perfectamente como un suero natural en casos de deshidratación.

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5/5 (1 Review)

2 comentarios en ¬ęReceta de Galletas de coco Caseras¬Ľ

  1. hola estoy haciendo las galletas de coco y no me resultaron yo pienso que tienen muy poca harina me pueden mandar las medidas exatas se los agraceria mucho ,me encanta esta pagina todo lo que e hecho me a resultado menos estas galletas gracias
    \

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