Torta de Galletas de Champaña

La receta de torta de galletas de champaña es uno de los postres tradicionales en la gastronomía chilena. Seguramente has escuchado de esta delicia, pues es una de las recetas más divinas y sencillas, además puedes ponerle ese toque especial particular en cada hogar.

¿Cómo hacer torta de galletas de champaña?

La preparación de esta torta resulta muy sencilla cuando se tiene las galletas de champaña ya listas. Su simplicidad la hace perfecta incluso para incluir a los niños de la casa a participar en la elaboración, ya que no requiere horno. Lo indispensable al elaborar esta receta, es realizarla con suficiente tiempo para degustarla fría y reposada.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 3 paquetes de galletas de champaña
  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharada de maicena

Preparación

  • Paso 1: En una olla a fuego bajo, agregamos la leche condensada y 1 taza y media de agua. Revolvemos hasta unificar. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Añadimos las yemas a la mezcla anterior y la maicena, previamente disuelta en un poco de leche. Revolver constantemente hasta que espese. Retirar del fuego, y dejar enfriar a temperatura ambiente. Reservar.
  • Paso 2: En un tazón pequeño se diluye el café instantáneo en el agua restante, agregamos dos cucharadas de azúcar y colocamos en un plato hondo.
  • Paso 3: En un bol verter las claras de huevo junto al azúcar restante, revolver con una batidora eléctrica hasta formar un merengue. Añadimos la crema de leche, revolver hasta unificar. Reservar.
  • Paso 4: Alistamos un molde donde construiremos la torta. Sumergimos las galletas una a una en el café, colocándolas en la fuente previamente preparada, formando el fondo o piso de la tarta. Colocamos una capa de la crema preparada con leche condensada, luego otra capa de galletas, repitiendo el paso anterior, hasta terminar con las galletas
  • Paso 5: Por último, cubrimos toda la superficie con el merengue, distribuyendo de manera uniforme.
  • Paso 6: Si desea puede espolvorear con canela, chocolate, coco o algunas frutas troceadas.
  • Paso 7: Refrigeramos durante 3 horas para que la crema tome consistencia. Servimos.

Recomendación

Puedes disfrutar de este exquisito postre solo, o si prefieres acompañarlo con alguna bebida fría de tu preferencia. Esta torta es muy versátil y puedes sustituir el relleno de crema por crema de chocolate o manjar de leche. Algunas ideas podrían ser decorar con nueces, agregar trozos de fresas a la superficie y espolvorear con azúcar glas, o sumergir las galletas en algún licor en lugar de hacerlo en café. Todo depende del gusto de los comensales.

Recetas relacionadas:

4.5/5 (2 Reviews)

Deja un comentario