Receta de salchipapas

En Chile se preparan las salchipapas, aunque este es un plato com√ļn en muchos otros pa√≠ses, en este lugar le tienen un aprecio muy especial a la receta, puedes prepararlo de manera r√°pida y sencilla, aqu√≠ te ense√Īamos c√≥mo puedes hacer el rico plato de salchipapas r√°pido y practico.

¬ŅC√≥mo hacer salchipapas chilenas?

A los ni√Īos les encanta este platillo y adem√°s de ser muy f√°cil de preparar no requiere de muchos ingredientes, puedes acompa√Īarlo con las salsas que gustes, en esta receta se acompa√Īa normalmente con mayonesa o salsa de tomate, pero eres libre de a√Īadir la salsa de tu gusto.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Salsa de tomate
  • Harina
  • Mayonesa
  • Aceite para fre√≠r
  • 1 paquete de salchichas
  • Sal al gusto
  • 1/2 kg de papas en tiras

Preparación

  • Paso 1: Para esta receta puedes utilizar la cantidad de papas o de salchichas que desees, es un plato t√≠pico en Chile que en todos los hogares se prepara y no lleva mucho tiempo de cocci√≥n, puedes elegir papas medianas o chicas lo importante ser√° lavarlas y pelarlas bien para luego cortar en modo de papas fritas, puedes dejar en tiras finas o con un poco de grosor si lo prefieres.
  • Paso 2: Al cortar las papas deja estas remojando en agua fr√≠a con sal, el agua ayudara a remover un poco el almid√≥n de la papa, lo que har√° que al fre√≠r estas queden m√°s crujientes, puedes saltarte este paso pues es opcional, de hacerlo recuerda utilizar una toalla absorbente para remover el exceso de agua de las papas.
  • Paso 3: Lleva las papas cortadas a una bolsa con poca harina dentro de esta puedes esparcir un poco de sal, agita la bolsa para que todas las papas queden bien cubiertas y ret√≠ralas para llevar a fre√≠r.
  • Paso 4: Fr√≠e en una sart√©n mediana con suficiente aceite caliente, al calentar a√Īade las papas y fr√≠elas hasta que estas est√©n doradas en todos lados.
  • Paso 5: Cuando termines de fre√≠r las papas puedes proceder a cortar las salchichas, coloca estas en trozos peque√Īos tama√Īo bocado para fre√≠r de igual forma, puedes esparcir en harina, aunque no es realmente necesario en esta receta.

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Recomendación

Puedes servir este plato como quieras y en la cantidad que desees, es un plato rápido de hacer, aunque no es recomendable su consumo diario debido a la cantidad de aceite que contiene, puedes utilizar luego de freír un colador o un papel absorbente para eliminar parte del exceso de aceite, deja reposar sobre el papel o colador unos minutos antes de llevar al plato para servirlo, esta receta es muy sabrosa mientras esta tibia y crujiente.

¬ŅSab√≠as qu√©?

En Chile esta receta se sirve con una generosa raci√≥n de mayonesa y salsa de tomate, las salchipapas en un plato revueltas o por separado, la presentaci√≥n siempre depende del chef y puedes a√Īadirle aj√≠ en polvo picante si deseas.

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