Receta de jalea de membrillo

Si quieres preparar en casa algo dulce o acompa√Īar tus postres con algo m√°s, aqu√≠ te mostramos c√≥mo hacer una rica jalea o mermelada de membrillo, la misma podr√° serte de ayuda si necesitas alg√ļn ingrediente dulce o mermelada con que rellenar algunos postres, puedes usarla para untar o como relleno en pasteles y otras recetas.

¬ŅC√≥mo hacer receta de membrillo?

Esta es una receta muy sencilla y rápida, además dura mucho tiempo si la conservas en un recipiente limpio, estéril y preferiblemente en el refrigerador, la receta no requiere de utensilios muy específicos por lo que puedes apoyarte de los que tengas en tu cocina, tampoco requieres ser un experto ya que la receta es bastante sencilla. Solo ten nota de los ingredientes que vas a necesitar.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minuto
ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
ūüĎę Raciones: 5 frascos peque√Īos
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Ramas de canela
  • 5 membrillos frescos
  • 1/2 kg de az√ļcar

Preparación

  • Paso 1: Pela el membrillo y usa la cascara m√°s el coraz√≥n de estos en donde se encuentran las semillas, intenta que quede suelta la goma que los contiene o √°brelas un poco, de todos modos, estas no estar√°n en la jalea.
  • Paso 2: Coloca en una olla con suficiente agua o solo un poco si no tienes la cantidad de membrillo exacta que hemos mencionado arriba.
  • Paso 3: La cantidad de agua que debas usar ser√° la que te permita tapar las cascaras en la olla que ocupes, deja entonces cocer a una temperatura media por al menos una hora, esto har√° que todo su sabor sobresalga.
  • Paso 4: Si el membrillo ya est√° cocido puedes esperar que el agua repose o directamente colar con mucho cuidado para eliminar las brozas.
  • Paso 5: El jugo que hayas colado puedes apartarlo en una olla, en esta agrega otro poco de agua, no demasiada, el az√ļcar y las ramas de canela.
  • Paso 6: Deja calentar o hervir por otros pocos minutos, revolviendo para disolver el az√ļcar e integrar el sabor a la canela, y listo al enfriar esta ser√° la jalea.

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Recomendación

Puedes retirar las ramas de canela si prefieres, as√≠ mismo puedes dejar luego de la cocci√≥n del membrillo pasar directamente a los pasos de la jalea para que el calor no de disipe y pueda hervir r√°pidamente otra vez, la jalea debe quedar espesa pero no demasiado, si quieres un poco m√°s de consistencia puedes dejar m√°s tiempo al fuego, de modo que el az√ļcar pueda espesarla al convertirse en caramelo. Recuerda verter la jalea en un recipiente con tapa herm√©tica que este esterilizado, ll√©valo al refrigerador cuando este a temperatura ambiente, puedes tapar luego de cubrir hasta el tope con jalea.

¬ŅSab√≠as qu√©?

También puedes hacer este mismo procedimiento con otros ingredientes, si deseas preparar alguna mermelada o jalea de otros frutos que sea de tu gusto los pasos pueden ser muy similares, al finalizar voltea el recipiente y así se elimina el aire dentro, de modo que queda mejor sellado.

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