Receta de mermelada de ciruelas

Disfruta de esta rica receta de mermelada de ciruelas, una de las recetas clásicas en cualquier mesa chilena, siendo además una de las mermeladas más sencillas de elaborar.

¿Cómo hacer mermelada ciruelas?

Sólo es necesario seleccionar buena fruta para elaborar una deliciosa mermelada de ciruelas, lo demás es simple, económico y sencillo. Sigue el paso a paso de esta receta para lograr ese sabor de antaño.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y Aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de mermelada de ciruelas

  • 1 kg de ciruelas
  • 500 gr de azúcar

Preparación de mermelada de ciruelas

  • En una olla grande añadir las ciruelas, cubrirlos con el azúcar y dejar macerar por 2 horas.
  • En la misma olla donde reservamos las ciruelas, cocinamos a fuego bajo durante unos 45 minutos revolviendo constantemente hasta que la fruta se reduzca y espese. Rectificar azúcar si es necesario.
  • Retirar del fuego y envasar caliente en frascos de conserva, limpiar los bordes, taparlos con fuerza y colocarlos boca abajo para que la mermelada de ciruelas toque la tapa y elimine el oxigeno. Dejar enfriar.
  • Servir esta rica receta de mermelada de ciruelas con pan marraqueta y un rico té.
Ciruelas para mermelada
Ciruelas para mermelada
Ciruelas maceradas
Ciruelas maceradas

Recomendación

  • Para mantener varios meses la mermelada de ciruelas se debe hacer en conserva, manteniendo en un lugar fresco y oscuro.
  • Las ciruelas son complejas al acertar con la cantidad de azúcar, por lo tanto no agregues más de lo indicado, al final debes rectificar su sabor.

¿Sabías qué?

  • Las ciruelas son una fuente importante de vitaminas y otros nutrientes con efectos saludables. Gracias a su alto contenido en vitamina C previene varios tipos de cáncer.

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