Receta de pasta frola

La pasta frola es muy f√°cil de hacer, en esta receta te ense√Īaremos c√≥mo prepararla en casa y con un relleno muy rico de membrillo, este ya deber√° estar listo por lo que solo te mostramos algunos pasos de cocci√≥n de la masa en s√≠.

¬ŅC√≥mo hacer pasta frola?

Recuerda que puedes utilizar harina com√ļn o sin polvos de hornear, pero en caso de que utilices este tipo de ingrediente deber√°s a√Īadir una cucharadita de polvo de hornear para que la masa tenga una cocci√≥n r√°pida, no olvides adem√°s hacer los peque√Īos cortes en la base para que la misma no se infle al calentarse, de este modo se cocina de forma uniforme y no se deforma el pastel frola, utiliza todos los siguientes ingredientes que te mencionamos a continuaci√≥n.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 2 horas
ūüć≤ Cocci√≥n: 35 minutos
ūüĎę Raciones: 10 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 huevo
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de lim√≥n
  • 125 gr de margarina
  • 125 gr de az√ļcar
  • 600 gr de dulce de membrillo
  • 250 gr de harina leudante

Preparación

  • Paso 1: Coloca en un recipiente la margarina y a√Ī√°dele un poco del az√ļcar, bate con una paleta o preferiblemente con una batidora el√©ctrica y lleva al punto en el que la margarina se vea m√°s p√°lida, integra bien el az√ļcar en la cantidad mencionada.
  • Paso 2: A√Īade seguidamente la ralladura de lim√≥n, puedes utilizar ralladura de naranja si gustas, luego de la esencia puedes a√Īadir el huevo entero, integra estos ingredientes hasta que unifiquen y creen un poco de masa.
  • Paso 3: Poco a poco ve integrando la harina leudante, en un momento podr√°s amasar con tus manos, con estas formas un bollo, la masa estar√° un poco blanda por lo que ser√≠a sencillo utilizar una paleta, pero no a√Īadas m√°s harina de la necesaria.
  • Paso 4: Deja reposar la masa envuelta en papel de cocina o papel film, enfr√≠alo por dos horas aproximadamente.
  • Paso 5: Luego del repo en el refrigerador, ret√≠rala de la envoltura y coloca sobre una superficie limpia, esparce un poco de harina para que no se pegue y con un uslero estira hasta tener una masa plana.
  • Paso 6: Coloca en un molde de 26 cm si han quedado restos las orillas puedes reservarlos para cubrir despu√©s.

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Recomendación

Puedes a√Īadir en medio el dulce de membrillo, p√≠salo un poco para que este firme y entonces lleva al horno, no sin antes rociar con un poco de huevo batido, esto le dar√° color al paste, cocina en horno por 25 minutos en este precalentado a 190¬ļ.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Hay personas que prefieres precalentar la masa, haciendo peque√Īos ellos en esta con un tenedor y dejando calentar al menos por 10 minutos, luego a√Īadirle el membrillo y colocar las partes de masa que han sobrado encima para decorar el pastel, deja en el horno el resto de minutos unos 10 aproximadamente solo para cocinar la masa de arriba y terminar de tostar la base.

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