Receta de postre de petit bouche

El famoso petit bouche son postres o peque√Īos pasteles horneados de masa, pueden verse como un tipo de canap√©s, aunque estos puedes ser salado o dulces dependiendo de con que se los acompa√Īe, puedes rellenarlos con mermeladas o cualquier otro aperitivo dulce y salado que quieras, son f√°ciles de hacer, aunque no lo parezcan y aqu√≠ te ense√Īamos como puedes prepararlos e casa en menos de una hora.

¬ŅC√≥mo hacer petit bouche?

Lo m√°s importante en este tipo de recetas cl√°sicas es utilizar los ingredientes adecuados y cuidar el amasado, ya que el mismo te asegura de tener un pastel peque√Īo suave pero crujiente al enfriarse sin quedar demasiado duro, presta atenci√≥n a nuestros trucos o consejos adem√°s de los pasos que puedes seguir a continuaci√≥n.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 1 hora 25 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • 1 taza de harina tamizada
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla fr√≠a
  • 2 cucharadas de manteca
  • Agua fr√≠a

Preparación

  • Paso 1: Coloca primeramente todos los ingredientes a tu disposici√≥n, puedes medir las cantidades para que la masa tenga un perfecto equilibrio de sal, ya que no puedes preparar demasiada masa, esta sienecita un par de trucos y el principal es usar agua fr√≠a, as√≠ que ten pensado guardar una buena jarra con agua fr√≠a.
  • Paso 2: Junta en un recipiente los ingredientes y con los dedos puedes unir ligeramente, la yema de los dedos puede aplicar calor a medida que se amasa as√≠ que es importante a√Īadir un poco de agua fr√≠a, puedes incorporar con paleta si esta fr√≠a de igual forma.
  • Paso 3: Deja reposar la masa por media hora cubierta con un pa√Īo de cocina limpio, luego ve preparando los moldes para los postres.
  • Paso 4: En el molde moja con una brocha y esparce un poco de mantequilla para que la masa no se pegue al molde, puedes por ultimo llenar con la masa y hornear en horno precalentado a 180¬ļ.
  • Paso 5: cuando est√©n dorados era momento de sacarlos, puedes dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar de su bandeja, esta receta es de petit bouche salados, pero puedes incorporar rellenos de cremas dulces si as√≠ gustas.
  • Paso 6: esta receta sirve por lo general como un tipo de canap√©s si se los acompa√Īa con alg√ļn otro ingrediente.

Quizás te podría interesar:

Recomendación

Puedes preparar cremas de pastel fr√≠a son las mejores para acompa√Īar este tipo de recetas, si quieres rellenar con alguna mermelada dulce aseg√ļrate de rellenarlos cuando la mermelada ya este fr√≠a, luego lleva al refrigerador para que reposen y se queden m√°s firmes, no a√Īadas demasiado relleno, la masa puedes darle la forma deseada.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Lo cl√°sico es dejar la masa con un hoyo en el centro, cuando coloques en el molde solo a√Īade una capa peque√Īa pero gruesa y luego has una m√°s corta arriba para que al centro quede ligeramente hundido, esta parte te ayudara luego a rellenar el petit bouche.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario