Receta de roscas chonchinas

Estas roscas de Chiloé son un tipo de panecillo muy popular en Chile, tienen forma de aro y de allí su nombre, el origen de esta receta viene de las islas de grande de Chiloé por lo que su preparación se ha expandido por todo chile, se preparan en cualquier ocasión y son asociadas a la ciudad de Chonchi.

¬ŅC√≥mo hacer receta de roscas de Chilo√©?

Esta receta puedes elaborarla en casa con pocos ingredientes, los principales que vas a necesitar ser√° harina, huevos, az√ļcar y manteca, ten en mente los consejos que podemos dejarte al final de este art√≠culo y algunas recomendaciones o pasos a seguir para que puedas preparar las chonchinas sin mayores problemas.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Panes
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 10 huevos
  • 300 gr de manteca derretida
  • 250 de az√ļcar
  • 1 kg de harina y 1/2 taza

Preparación

  • Paso 1: Separa todas las claras de las yemas principalmente, es importante poderlas batir para levantar luego la masa y que quede bien esponjosa, debes a√Īadir a las claras un poco de az√ļcar e ir batiendo puedes usar un batidor el√©ctrico para m√°s rapidez, a√Īade luego las yemas cuando la mezcla ya tenga suficiente espuma.
  • Paso 2: Tamizar la harina antes de a√Īadirla, agr√©gale el polvo de hornear en el mismo paso para que tenga una porci√≥n uniforme, coloca en forma de corona en el centro del recipiente donde quieras mezclar y a√Īade en este la manteca derretida, luego incorpora los huevos batidos con el az√ļcar y amasa con las manos para formar una mezcla suave y el√°stica
  • Paso 3: Puedes pasar la masa a una superficie limpia y plana, coloca una capa de harina y con un uslero estira la masa para que tenga grosor de un cent√≠metro, corta en trozos de 15 y √ļnelos en las puntas para formar un anillo
  • Paso 4: Precalienta el horno a 180¬ļ y deja por 10 minutos, luego hierve agua en una olla y sumerge en esta las roscas, cuando floten estar√°n listas, d√©jalos escurrir luego y reserva en la bandeja de horno
  • Paso 5: Lleva a hornear por 20 minutos y cuando doren las puedes retirar del horno para enfriar y servir.

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Recomendación

No necesitas que las roscas sean perfectamente redondas, de hecho, estas pueden tener la forma de que han sido unidas al extremo así que no te preocupes por la apariencia de las roscas, será importante pasar por agua hirviendo para que la masa se pre cocine antes de ir a hornearse, este paso ayuda a que se mantengan blandas por dentro y doradas por fuera.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Puedes hacer las roscas del tama√Īo que desees, por lo general en su receta tradicional las roscas son medianas y un poco grandes, de modo que puedas servir una con mermelada o cualquier otro aperitivo, aunque puedes hacerlas a tu preferencia en la cantidad y forma o tama√Īo que gustes.

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