Receta de suero de leche Casero

Si quieres hacer suero de leche casero aqu√≠ te podemos dar un par de trucos, la receta es sumamente sencilla y casi en todos los hogares se ha preparado alguna vez, si eres el √ļnico que a√ļn no sabe c√≥mo preparar esta rica receta no te preocupes, te ense√Īamos aqu√≠ con muchos detalles f√°ciles de seguir por tu cuenta.

¬ŅC√≥mo hacer suero de leche?

El suero de leche es una receta casera desde el inicio de los tiempos, tambi√©n se le llama lactosuero y se obtiene de la leche cuajada, el proceso de este es utilizado para preparar los famosos yogures o quesos por lo que es un concepto simple llevado a variantes que ayuden a crear la consistencia deseada seg√ļn el alimento a base de este rico ingrediente.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Bebidas
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Jugo de lim√≥n
  • Medio lim√≥n
  • 1 vaso de leche entera

Preparación

  • Paso 1: Para esta receta es de gran importancia que se utilice leche entera, no podr√°s preparar suero de leche con ning√ļn otro tipo de leche vegetal por lo que la dieta en este caso deber√° hacerse a un lado, la leche de suero casero se prepara √ļnicamente con leche entera
  • Paso 2: Esto debido a que dicha leche contiene m√°s grasa, la cual formara la nata necesaria para el suero, puedes observar durante el proceso cuanta grasa se le saca a esta preparaci√≥n para obtener el suero.
  • Paso 3: Coloca en el vaso de leche un poco del jugo de medio lim√≥n, esto ayuda a que se corte o fermente con m√°s rapidez, mezcla ambos l√≠quidos y revuelve, en el mismo vaso deja reposar por al menos 10 minutos.
  • Paso 4: Observa que la textura se corta para formar una parte liquida y otra m√°s espesa, pasado los 10 minutos puedes colar con un colador fino y remover la grasa, o separarla en este caso para conservar la nata.
  • Paso 5: El l√≠quido obtenido ser√° la leche o suero, puedes utilizar la grasa o nata para alguna otra receta.

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Recomendación

Esta preparaci√≥n no se incluye en t√≠picos men√ļs sal√ļdales, aunque el suero puede ser parte de muchos aperitivos es en realidad un alimento grasoso con muchas calor√≠as, incluido a menudo en preparados para subir de peso, si deseas hacer esta receta ten en cuenta que podr√°s aumentar de peso r√°pidamente y adem√°s no es recomendable su consumo diario.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El suero es parte importante de las recetas de queso casero, si quieres aprender a preparar queso en casa los pasos son similares a este, principalmente siempre deberás separar la grasa de la leche y recordar que esta es una preparación que solo funciona si se utiliza leche entera, las leches comerciales o en polvo no servirán para este tipo de recetas ya que no procesan la leche o no la contienen, en cambio están mezcladas con otras proteínas.

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