Receta de panqueques salados

Los panqueques son por lo general un plato r√°pido y vers√°til, puedes prepararlos con alg√ļn ingrediente dulce o salado dependiendo de tu gusto, a los peque√Īos en casa les encanta por lo que puedes siempre mantener esta receta al alcance, aqu√≠ te ense√Īaremos como preparar la versi√≥n de panqueques salados.

¬ŅC√≥mo hacer panqueques salados?

Recuerda que puedes cambiar algunos ingredientes y a√Īadir algo dulce si as√≠ lo prefieres, o en su lugar acompa√Īar el panqueque salado con un aperitivo o frutas cortadas, las raciones que te mencionamos aqu√≠ podr√°n servir para 6 personas, pero ten en cuenta que cada panqueque puede ser del tama√Īo que desees, lo ideal ser√° que queden muy delgados para que su cocci√≥n sea r√°pida.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†100
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1/4 leche o agua
  • Un huevo
  • 110 gr de harina tamizada
  • Una pizca de sal
  • Az√ļcar opcional

Preparación

  • Paso 1: Empieza colocando en un bol la harina, te recomendamos cernirla para evitar que queden peque√Īos grumos, a√Īade seguido de esta un huevo y bate un poco para integrarlo, puedes usar un batidor el√©ctrico o una paleta de madera, el proceso no es muy largo y veras que es muy f√°cil.
  • Paso 2: Agrega poco a poco la leche para que la mezcla quede suave, puedes reemplazar esta por agua, pero no a√Īadas demasiada.
  • Paso 3: Una vez que tengas una mezcla suave y homog√©nea podr√°s hacer los panqueques.
  • Paso 4: Coloca en una sart√©n antiadherente un chorro de aceite o de mantequilla, esparce y deja calentar, luego con un cucharon puedes verter una raci√≥n de la mezcla, con el cucharon podr√°s colocar porciones del mismo tama√Īo.
  • Paso 5: Utiliza una sart√©n amplia para que el panqueque tenga espacio y quede delgado, deja dorar un poco antes de voltear el panqueque y para terminar sirve con algo de az√ļcar o alg√ļn ingrediente de tu gusto.

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Recomendación

El truco de los panqueques es hacer una mezcla suave pero no muy espesa, si a√Īades demasiada harina no te preocupes, puedes complementar con un poco m√°s de leche o de agua, para esta receta lo ideal es usar leche ya que hace que el panqueque quede m√°s suave, pero es un ingrediente que puedes reemplazar, por otro lado, recuerda que cada panqueque deber√° quedar delgado, de lo contrario tardara m√°s en estar dorado. Puedes reemplazar el huevo con una cucharada de aceite, aunque con este cambio de ingredientes el panqueque no quedara tan suave al momento de voltear.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Los panqueques pueden prepararse con ingredientes dulces, puedes inclusive a√Īadir un toque de esencia de vainilla, te aseguramos que quedaran muy sabrosos, a los ni√Īos les encanta con alguna mermelada, si planeas servir esta receta con acompa√Īantes dulces no ser√° necesario a√Īadirle az√ļcar a la masa, puedes solo a√Īadir una pizca de sal y dejar dorar los panqueques tal y como lo mencionamos en la receta original.

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