Receta de Goulash Strogonoff de carne

La receta se strogonoff de carne es un plato muy tradicional en todo el mundo, de delicioso sabor que mezcla la carne con salsa y champiñones logrando una fusión perfecta.

¿Cómo hacer Goulach Strogonoff?

Este delicioso plato de strogonoff de carne es muy sencillo de preparar, solo debes combinar ciertos ingredientes y lograr ese sabor que te hace sentir tan a gusto al comer y que toda tu familia le encantará. Sigue cada uno de los pasos y de seguro obtendrás un plato increíble.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes strogonoff de carne

  • 450 gramos de carne de lomo cortada en cuadrados grandes de 2 centímetros
  • 1 ½  taza de champiñones picados en cuadros pequeños
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 cc de crema líquida
  • 1 cebolla mediana picada en cubitos
  • 1 cucharada de aceite
  • Pimienta
  • Sal a gusto
  • ¼  de cucharadita de paprika
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación strogonoff de carne

  • Paso 1: Poner la carne en una sartén previamente con aceite y calentado a fuego alto por 4 minutos o hasta que estén bien sellados y reservar en un plato.
  • Paso 2: En la misma sartén, freír la cebolla hasta que este transparente, incorporar los aliños como la pimienta, sal, paprika y por último los champiñones y cocinar por 4 minutos. Bajar el fuego y mantener.
  • Paso 4: En una taza con ½ porción de caldo de carne mezclar las 2 cucharadas de harina y disolver bien para que no queden grumos. Incorporar a la sartén de la cebolla.
  • Paso 5: Ahora agregar la carne salteada a la mezcla de cebolla con los champiñones, más el resto de caldo y mezclar todos los ingredientes, tapar y cocinar por 8 minutos hasta que espese.
  • Paso 6: Agregar la crema liquida y la cucharada de mantequilla, mezclar y unir bien todos los sabores por 2 minutos.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de goulach strogonoff de carne y colocar perejil picado.

Recomendación

  • Puede cambiar la carne por lomo, posta, asiento o filete.
  • Usar pollo en nuestra receta también es recomendable si no consumes carne de vacuno.
  • Saltear bien la carne eso permitirá sellarla y que quede jugosa al momento de servirla.
  • Puedes cambiar el perejil por cilantro.
  • No cocinar mucho la mezcla después de aplicar la crema de leche para que no se seque este delicioso goulach strogonoff.

¿Sabías qué?

  • Existe una gran variedad de gouach, dependiendo de dónde vivas.
  • Este delicioso plato es originario de Rusia.

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