Cómo hacer causa de camarones

La causa de camarones parece un plato llamativo y complicado, pero lo m√°s dif√≠cil de esta receta es tener las papas bien cocidas, si se te da bien hacer pur√© de papas puedes hacer esta receta en pocos minutos, recomendamos de antemano contar con camarones ya cocidos para que sea a√ļn m√°s f√°cil.

¬ŅC√≥mo hacer receta de causa de camarones?

Recuerda que al preparar el puré debes mezclar con mantequilla, algunos les gusta mezclar con leche, pero esta receta no lo lleva, puedes utilizar un poco de aceite de oliva.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivo
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
ūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 15 colas de camar√≥n cocido
  • 1 palta o aguacate
  • 3 papas medianas amarillas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Perejil picado
  • Pimientos rojos picados
  • 3 cucharadas de mayonesa casera o comercial
  • Jugo de lim√≥n fresco
  • 3 cucharadas de aj√≠ amarilla o en salsa o pasta
  • Aj√≠ picante si deseas, ingrediente opcional

Preparación

  • Paso 1: Empieza la receta pelando y lavando las papas, puedes usar papas medianas o peque√Īas papas en mayor cantidad, luego se volver√°n un pur√©, as√≠ que, ten esto en cuenta si quieres preparar muchas porciones, la de esta receta es perfecta para dos platos
  • Paso 2: Coloca las papas en una olla con agua y lleva a ebullici√≥n por 20 minutos, cuando ablanden puedes sacarlas, ten listas estas como un pur√© para continuar con el resto de ingredientes.
  • Paso 3: A√Īade mantequilla al pur√© y sazonar con sal y un poco de pimienta, a√Īade un corto chorro de lim√≥n fresco y dos cucharadas de aj√≠ amarillo, aunque este √ļltimo es opcional.
  • Paso 4: monta en un plato o con ayuda de un molde un poco del pur√©, deber√° tener un ancho lo suficiente grande para ser una porci√≥n, puedes cubrir la primera capa de pur√© y seguida de esta a√Īadir palta, luego camarones y pimentones, aunque estos los puedes dejar por fuera del molde y usar como decoraci√≥n.
  • Paso 5: coloca el molde encima de un plato boca abajo y as√≠ podr√°s sacar la causa de camarones en una forma estilizada.
  • Paso 6: puedes a√Īadir una capa m√°s de pur√© al mismo molde, para que tenga una base y un tope de pur√© de papas, utiliza por √ļltimo un camar√≥n decorativo en la punta.

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Recomendación

Esta receta requiere de paciencia ya que no muchas veces el molde es ideal para que el pur√© se deslice y salga a la perfecci√≥n, puedes probar en un plato adicional y luego de que est√©s seguro de que el pur√© se desliza puedes comenzar a presionar las dem√°s capas, en este caso recuerda que no deber√°s aplastar demasiado luego de a√Īadir la palta ya que puede quedar desfigurada

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta receta también puede prepararse con carne o pollo, lo tradicional es colocar en una linda presentación, la forma puede ir a tu gusto, lo importante es tener una capa de puré, la cual será la base de la causa, seguida de los demás ingredientes por capas.

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