Receta de chimichangas al horno

Las chimichangas son el plato favorito de muchos, existen algunas maneras de preparar este platillo, pero aqu√≠ te ense√Īaremos c√≥mo hacer horneado, estas est√°n rellenas de carne molida, aunque puedes hacerla de pollo o longaniza y la carne que gustes.

¬ŅC√≥mo hacer chimichangas horneadas de carne?

Acompa√Īa esta receta con salsas de todo tipo, es un plato ideal para cuando tengas una reuni√≥n con amigos en casa, puedes preparar muchas chimichangas si sigues los siguientes pasos, con los ingredientes mencionados podr√°s hacer al menos 6 raciones de este rico y √ļnico platillo, veras que es bastante f√°cil.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 2 horas
ūüć≤ Cocci√≥n: 1 hora
ūüĎę Raciones: 5 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 250 kg de carne molida
  • 100 gr de longaniza
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 12 aceitunas
  • 2 cucharadas de aj√≠
  • 2 cucharadas de albahaca
  • Tomillo
  • Or√©gano
  • Comino
  • 1/8 cucharada de az√ļcar
  • 1/2 cucharada de aceite
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de tomate
  • Dos tomates grandes maduros
  • 2 cubitos de carne desmenuzados
  • 2 tazas de harina con levadura o polvo de hornear
  • 3/4 taza de margarina
  • 3/4 taza de agua caliente
  • 2 cucharaditas de sal

Preparación

  • Paso 1: Prepara en un bol la harina con la sal, puedes cernirla y a√Īadir dos cucharadas de polvo para hornear, mezcla bien y a√Īade luego la margarina a temperatura ambiente, desmenuza con tus manos para que la harina quede granulada
  • Paso 2: Agrega un chorro de agua caliente y deja que absorba para luego amasar con la mano hasta que notes que la harina ya no se pega a los bordes del recipiente, cuando est√© homog√©nea puedes formar una enorme pelota y envolver con un pa√Īo limpio para dejar reposar la masa en el recipiente por una hora.
  • Paso 3: al pasar la hora puedes repartir la masa en 12 bolitas medianas y reservar nuevamente.
  • Paso 4: En una superficie coloca un poco de harina y procede a estirar la masa recuerda que debes a√Īadir el relleno.
  • Paso 5: En una sart√©n fr√≠e el ajo junto con la cebolla, a√Īade el tomate, la salsa, hierbas y la cantidad poca de az√ļcar, cocina por 20 minutos y deja reposar.
  • Paso 6: Luego de que haya reposado el relleno puedes a√Īadir el chorizo frito y la carne con dos cucharadas de vino blanco, cocina por otros 10 minutos.
  • Paso 7: Coloca √©se relleno en la masa y a√Īade aceitunas, cierra y lleva al horno por 30 minutos.

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Recomendación

Puedes cerrar el bollo de la forma que quieras, aseg√ļrate de que el relleno no rompa la masa y que quede justo al centro, de manera que los bordes sean lo suficiente largos para cerrar el bollo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Puedes esparcir un poco de huevo batido encima para que se doren las chimichangas, recuera precalentar el horno a 180¬ļ antes de llevar a hornear estos peque√Īos pasteles, puedes cubrir con papel aluminio si deseas que est√©n listo en menor tiempo.

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