Receta de salsa de teriyaki

Si te gusta el pollo teriyaki debes saber que el truco en este tipo de receta es su salsa, aqu√≠ te ense√Īamos c√≥mo prepararla en casa, no incluye demasiados ingredientes, pero cada uno cumple una funci√≥n espec√≠fica por lo que no puedes saltarte alguna si deseas una rica y cl√°sica salsa teriyaki.

¬ŅC√≥mo hacer salsa teriyaki?

Este tipo de salsa puede ser conservada en el refrigerador hasta por un mes si no se le introduce ning√ļn utensilio sucio, puedes separar en dos recipientes, utilizando uno para acompa√Īar tus comidas y otro para reservar cuando termines la primera raci√≥n.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†100
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 cucharada de maicena
  • 80 gr de az√ļcar blanca
  • 6 naranjas frescas
  • 40 ml de vinagre de fruta
  • 250 ml de salsa de soya
  • 20 gr de jengibre
  • Una cucharada de ajo triturado

Preparación

  • Paso 1: Realista todos los ingredientes necesarios, en esta receta cada uno de los ingredientes mencionados cumple una funci√≥n importante por lo que no puedes saltarte alguno de ellos, una de las cosas m√°s importantes es que la naranja esta fresca, de este modo obtendr√°s mejor jugo.
  • Paso 2: Exprime la naranja y con ayuda de un colador aseg√ļrate de no incluir ninguna semilla, lleva el zumo a una olla mediana y onda, en esta incluir√°s los dem√°s l√≠quidos por lo que ser√° importante tener espacio.
  • Paso 3: Lleva a cocci√≥n a potencia baja, ve a√Īadiendo la maicena y la salsa de soya, revuelve a fuego bajo para disolver la maicena deja calentar solo por unos 20 minutos.
  • Paso 4: Puedes esperar a agregar la maicena despu√©s, dejando hasta el final, esta lograra darle espesor a la salsa por lo que no requieres demasiada, puedes a√Īadir az√ļcar si deseas una salsa m√°s densa y agridulce.
  • Paso 5: Incluye el ajo triturado o en pasta, este deber√° cocinarse en la salsa y luego puedes a√Īadir la f√©cula de ma√≠z, revolviendo muy bien para disolverla hasta que no haya grumos en la salsa.

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Recomendación

Puedes no incluir el az√ļcar, pero este ser√° el que le d√© el sabor agridulce, si no es lo que buscas puedes a√Īadir la maicena antes mientras se cuece la salsa, espera solo los 20 minutos y retira del calor, dejando enfriar a temperatura ambiente, cuando se enfri√© veras que este un poco espesa, depender√° de la cantidad de maicena que a√Īadas, seg√ļn la cantidad de salsa no deber√°s a√Īadir demasiada, de lo contrario podr√≠a ser demasiado espesa y no podr√°s agregarla f√°cilmente al pollo teriyaki.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta salsa puede consumirse con muchas recetas, habitualmente se prepara para el pollo teriyaki, aunque es una salsa que tambi√©n se a√Īade al arroz para sushi, eres libre de incluir esta salsa como acompa√Īante a la receta que desees, recuerda que puedes hacer salsa teriyaki cl√°sica o agridulce, nosotros te recomendamos la agridulce ya que obtienes un contraste de sabor interesante.

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