Receta de baklava a la chilena
Este es un postre turco que puedes preparar en casa de manera muy fácil y en poco tiempo, menos de una hora y podrás disfrutar de este tipo de pastelito turco con relleno dulce, recuerda tomar nota de nuestras recomendaciones y de los ingredientes que aquí te mencionaremos, los mismos servirán para que prepares en casa baklavas para al menos 6 personas.
¿Cómo hacer baklava?
Este popular postre consiste en múltiples capas de masa por lo que debes prestar atención a cada paso sin saltarte ninguno ingrediente o trucos de los que te podemos mencionar a continuación.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- Un limón
- 1 puñado de pistacho picado
- 300 ml de agua
- 300 gr de azúcar
- 400 gr de nueces picadas
- 150 gr de almendras picadas
- 2 clavos de olor
- 10 hojas de masa filo lista
- 5 cucharadas de agua de azahar
- 2 cucharadas de canela para postre o canela en polvo
- 150 gr de manteca o de mantequilla sin sal
Preparación
- Paso 1: Mezcla principalmente la canela en polvo con el azúcar, integra los trozos de nueces y de almendras, recuerda haberlos picado en trozos irregulares pero pequeños, se recomienda lo más fino que puedas, pero no al punto sé que estén pulverizadas.
- Paso 2: Derrite por otro lado la manteca o la mantequilla sin sal, y con esta pinta la bandeja o molde para este postre, uno que sea especial para horno, si es ancho será mejor, puedes colocar una primera capa de masa filo seguida de un poco más de manteca para humedecerla, puedes utilizar masa de hojaldre ya preparada.
- Paso 3: Añade mezcla de las nueces picadas y frutos secos que has licuado anteriormente, y seguidamente puedes hacer varias capas hasta llenar el molde, distribuye a tu gusto y lleva a hornear por 15 minutos.
- Paso 4: puedes para finalizar colocar trozos de los frutos que hayan sobrado encima y así mismo otro poco de canela o de almíbar para acompañar.
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Recomendación
En esta receta se completa el postre con almíbar, el cual puedes preparar mientras la receta se hornea, sirve con limón, clavos de olor y azúcar, prepara en agua de azahar hasta hervir y deja cocinar por 10 minutos para que se apelmace un poco, puedes incluir leche para preparar un postre de baklava con leche, pero el método más sencillo es con almíbar común, cuando notes que el postre ya está dorado puedes bañarlo con esta preparación y dejar otros minutos al horno.
¿Sabías qué?
Este postre se sirve frio, así que debes dejar reposar luego de sacar del horno y llevar al refrigerador, luego podrás sacar del molde con más facilidad, acompáñalo con té o infusiones de sabores que más te gusten, este postre es parte de la gastronomía turca y suele servirse con bebidas calientes, recuerda que los frutos secos puedes llevarlos a un procesador o licuadora, pero no batas para pulverizar, solo para picar finos.
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