Receta de baklava a la chilena

Este es un postre turco que puedes preparar en casa de manera muy fácil y en poco tiempo, menos de una hora y podrás disfrutar de este tipo de pastelito turco con relleno dulce, recuerda tomar nota de nuestras recomendaciones y de los ingredientes que aquí te mencionaremos, los mismos servirán para que prepares en casa baklavas para al menos 6 personas.

¬ŅC√≥mo hacer baklava?

Este popular postre consiste en m√ļltiples capas de masa por lo que debes prestar atenci√≥n a cada paso sin saltarte ninguno ingrediente o trucos de los que te podemos mencionar a continuaci√≥n.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Un lim√≥n
  • 1 pu√Īado de pistacho picado
  • 300 ml de agua
  • 300 gr de az√ļcar
  • 400 gr de nueces picadas
  • 150 gr de almendras picadas
  • 2 clavos de olor
  • 10 hojas de masa filo lista
  • 5 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharadas de canela para postre o canela en polvo
  • 150 gr de manteca o de mantequilla sin sal

Preparación

  • Paso 1: Mezcla principalmente la canela en polvo con el az√ļcar, integra los trozos de nueces y de almendras, recuerda haberlos picado en trozos irregulares pero peque√Īos, se recomienda lo m√°s fino que puedas, pero no al punto s√© que est√©n pulverizadas.
  • Paso 2: Derrite por otro lado la manteca o la mantequilla sin sal, y con esta pinta la bandeja o molde para este postre, uno que sea especial para horno, si es ancho ser√° mejor, puedes colocar una primera capa de masa filo seguida de un poco m√°s de manteca para humedecerla, puedes utilizar masa de hojaldre ya preparada.
  • Paso 3: A√Īade mezcla de las nueces picadas y frutos secos que has licuado anteriormente, y seguidamente puedes hacer varias capas hasta llenar el molde, distribuye a tu gusto y lleva a hornear por 15 minutos.
  • Paso 4: puedes para finalizar colocar trozos de los frutos que hayan sobrado encima y as√≠ mismo otro poco de canela o de alm√≠bar para acompa√Īar.

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Recomendación

En esta receta se completa el postre con alm√≠bar, el cual puedes preparar mientras la receta se hornea, sirve con lim√≥n, clavos de olor y az√ļcar, prepara en agua de azahar hasta hervir y deja cocinar por 10 minutos para que se apelmace un poco, puedes incluir leche para preparar un postre de baklava con leche, pero el m√©todo m√°s sencillo es con alm√≠bar com√ļn, cuando notes que el postre ya est√° dorado puedes ba√Īarlo con esta preparaci√≥n y dejar otros minutos al horno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Este postre se sirve frio, as√≠ que debes dejar reposar luego de sacar del horno y llevar al refrigerador, luego podr√°s sacar del molde con m√°s facilidad, acomp√°√Īalo con t√© o infusiones de sabores que m√°s te gusten, este postre es parte de la gastronom√≠a turca y suele servirse con bebidas calientes, recuerda que los frutos secos puedes llevarlos a un procesador o licuadora, pero no batas para pulverizar, solo para picar finos.

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