Receta de pollo a la naranja

El pollo a la naranja es una receta popular, pero que pocos saben hacer, en este art√≠culo te ense√Īamos c√≥mo prepararla para que puedas sorprender a tus amigos o familiares con la tradicional receta de pollo con salsa de naranja.

¬ŅC√≥mo hacer pollo a la naranja?

Para integrar mejor el sabor de la naranja es necesario a√Īadir a la receta vino blanco, de otro modo el sabor del pollo no es el tradicional de esta preparaci√≥n.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 100 ml de vino blanco
  • 150 ml de zumo de naranja
  • 1 cebolla
  • 1 pollo en trozos
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 150 gr de tomate triturado
  • 1 piza de pimienta o al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina o maicena

Preparación

  • Paso 1: Trocea el pollo en primer lugar, puedes dejarlo en un recipiente y agregar la sal y pimienta, revuelve y deja reposar unos minutos, mientras m√°s tiempo dejes reposar m√°s sabor podr√° tener el pollo, puedes trocear o cortar en partes peque√Īas para que luego su cocci√≥n sea r√°pida.
  • Paso 2: Lleva a una sart√©n o una olla mediana y agr√©gale encima la cebolla previamente picada en cubos, puedes a√Īadir un chorro de aceite para que estos de sofr√≠an juntos, deja que se dore la cebolla y baja el fuego una vez se haya sellado el pollo, revuelve y agrega el ajo triturado.
  • Paso 3: Exprime por otro lado una naranja o las necesarias para que obtengas una taza llena de este jugo, si deseas que la salsa del pollo quede un poco m√°s amarga y con sabor a naranja podr√°s usar m√°s cantidad de l√≠quido en este caso.
  • Paso 4: Cuando se haya dorado el bollo puedes a√Īadir en la misma cazuela un poco de f√©cula de ma√≠z, maicena o de harina, revuelve para que no se formen grumos y deja cocinar otros minutos m√°s.
  • Paso 5: A√Īade en este paso el tomate, deja cocinar por 3 minutos y luego del mismo a√Īade la cantidad de vino blanco, en este seguidamente tambi√©n a√Īadir√°s el zumo de naranja fresco, puedes a√Īadir un poco de agua si notas que la reparaci√≥n hace falta l√≠quido.
  • Paso 6: Deja cocinar hasta que se evapore el alcohol y puedes servir con salsa si gustas.

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Recomendación

Para tener mayor consistencia en la salsa puedes retirar un poco del agua en la que se ha estado cocinando el pollo, seguidamente a√Īadir un poco del zumo de naranja o de agua y revolver en una taza para a√Īadir la f√©cula de ma√≠z, este ayudara a que se disuelva y no se formen pelotas.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta receta puede parecer un poco elegante, pero como veras es bastante f√°cil de seguir, en esta preparaci√≥n si deseas tener una salsa m√°s espesa puedes a√Īadir m√°s harina o dejar cocinar para evaporar, tambi√©n puedes a√Īadir pimienta si gustas o m√°s naranja si deseas tener un sabor de esta mas prominente.

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