La vaina es un cóctel tradicional chileno que se sirve como aperitivo en la mayoría de los restaurantes. Es un trago dulce que combina una serie de licores con yema de huevo alcanzando un sabor exquisito. ¿Cómo hacer el trago vaina? Hacer este delicioso trago es fácil y sencillo, solo se debe tener las cantidades … Read more
El terremoto es un trago tradicional chileno inventado posterior al terremoto de 1985. Es una bebida perteneciente a la cultura popular chilena que sale a relucir en su máximo esplendor para las fiestas patrias. ¿Cómo hacer el trago terremoto? Hacer este delicioso cóctel de terremoto es una tarea sumamente sencilla, lo ideal es tener un … Read more
El tapapecho es un corte económico muy sabroso, pero requiere de bastante tiempo de cocción a fuego lento para que quede tierna. Hoy existe una forma maravillosa que logra conseguir el máximo de sabor del corte en poco tiempo, quedando una carne blanda y jugosa. Nos referimos a la olla presión que es una maravilla … Read more
Los porotos con mote son un plato típico de la gastronomía chilena, principalmente de la zona sur. Es una comida abundante que mezcla el mote con porotos logrando una fusión perfecta para esos días fríos de invierno. Un plato exquisito que vale la pena preparar. ¿Cómo hacer porotos con mote? Hacer es te plato es … Read more
La pichanga es un plato tradicional de la cocina chilena, que tiene la particularidad de ser un plato colectivo, esto significa que se disfruta comiendo entre varias personas al rededor de una mesa, acompañado por lo general de un buen vino tinto. ¿Cómo hacer pichanga casera? El hacer la pichanga no tiene para nada dificultad, … Read more
El pulmay o también llamado curanto en olla, es una preparación tradicional del sur de Chile, principalmente de la isla de Chiloé. Esta preparación se asemeja mucho al curanto hecho bajo tierra, solo que acá se utiliza una olla y de remplazo de las hojas del pangue (nalca) se utilizan las hojas del repollo. Una … Read more
El pernil de cerdo a la chilena o popularmente conocido como pernil de chancho en el sur de Chile, es un plato típico de la gastronomía nacional, que consiste en fusionar el pernil cocido con una pasta de ají cacho de cabra, logrando un sabor maravilloso que sale a relucir para las fiestas patrias. ¿Cómo … Read more
El costillar de cerdo al horno es un clásico de la gastronomía chilena. Es una preparación que fascina por el sabor delicioso de las costillas marinadas en ají, una receta que sale a relucir en todo su esplendor los días de fiestas patrias. ¿Cómo hace costillar de cerdo al horno? Hacer las costillas de cerdo … Read more
El puré picante de papas es una receta deliciosa tradicional de la cocina chilena. Acompañante fiel de todo tipo de platos típicos relacionados con carnes y pescados, sin duda una preparación exquisita que se merece todos los elogios. ¿Cómo hacer el mejor puré picante de papas? Hacer el puré picante es simple y no tiene … Read more
La cebolla caramelizada es una receta tradicional de la cocina chilena, fiel compañera del lomo a lo pobre o bistec a lo pobre. Una preparación deliciosa que resalta los sabores en cualquier plato y también por si sola. ¿Cómo hacer cebollas caramelizadas? Hacer esta exquisita receta es demasiado fácil, solo se debe tener la precaución … Read more
